«Живое» и «бойкое» «Svelto»

6-го июля в 17.00 состоится официальное открытие итальянского кафе «Svelto» (Лиговский проспект, дом 57/59). Формат заведения в пресс-службе определили словосочетанием «Easy Italian food» (легкая итальянская еда). В переводе с итальянского слово «svelto» означает «живой», «бойкий». Именно «живым» и «бойким», по замыслу учредителей, должно стать новое заведение. Шеф-повар - итальянец Луиджи Аруи. Луиджи Аруи родился в 1955 году в городе Иглесиас итальянской провинции Сардиния. С раннего детства он мечтал стать шеф-поваром и уже в 18 лет начал работать в ресторанах родного города. Луиджи всегда испытывал тягу к путешествиям, поэтому за 30 лет своей профессиональной деятельности он успел поработать не только в Италии (рестораны «Villa di Chiesa», «Attivita», гранд-отели «Corallaro», «Abamar» и др.), но также в Канаде (рестораны «Sarda Erivac» и «Il Posto», г. Торонто) и в Англии (ресторан «Casa Mia», г. Лидс). На протяжении 4-х лет он трудился в Милане, в компании «Pelegrini», которая владеет несколькими ресторанами. Её директор - Эрнесто Пелегрини в те годы являлся руководителем футбольной команды «Интер». Обязанность готовить для футболистов команды также была возложена на Аруи. С 1986 Луиджи работает в качестве шеф-повара и куратора заведений. Луиджи специализируется на итальянской кухне. Название и идея «Svelto» были сформулированы самим Луиджи. В меню заведения представлены итальянские салаты, 14 видов пицц, 8 супов, около десятка паст, сэндвичи-фокачча, горячие блюда, десерты. Стоимость спагетти, приготовленных Луиджи Аруи, – от 100 рублей, пицц – от 130 рублей, супов – от 50 рублей. Для создания атмосферы «Svelto» был разработан музыкальный формат, включающий мелодии и ритмы итальянской эстрады 80-х годов, а также современную «модную» итальянскую музыку. Двухэтажное заведение рассчитано на 80 посадочных мест. Стены «Svelto» украшены коллажами, на которых можно увидеть и Леонардо да Винчи, и Монику Белуччи, и Микеле Плачидо, и футбольного арбитра Пьера Луиджи Коллина. Все лето – работает открытое кафе. Посетить «Svelto» можно с 11.00 до 23.00.