Оборот общественного питания в Петербурге в 1-м полугодии 2008 года составил 20,4 млрд. рублей и увеличился по сравнению с аналогичным периодом 2007 года в 1,4 раза в фактических ценах и на 20,4% в сопоставимых ценах, сообщает пресс-служба комитета экономического развития, промышленной политики и торговли правительства Петербурга.
За 1-е полугодие прирост сети составил 237 предприятия. По состоянию на 1 июля сеть предприятий общественного питания насчитывала 6149 заведения, из которых более 2,3 тысяч (38%) – предприятия быстрого питания.
Рестораны в структуре сети общественного питания составялют 9,5%, бары -12%, кафе – 52%, закусочные – 18%, столовые – 3,5%, буфеты и кулинарии - 5%.
На потребительском рынке Петербурга более 1,1 тыс. заведений представляющих национальные кухни 43 стан мира.
По прогнозам КЭРППитТ оборот общественного питания за 2008 год составит более 42 млрд. рублей.
www.abnews.ru
