«Римские каникулы» - специальное предложение в меню, здесь есть салаты, горячие закуски, паста. Все классические итальянские ингредиенты блюд поданы в новом формате.
Например, блюдо «Тюрбо». Два кусочка филе средиземноморской камбалы, солят, перчат, сбрызгивают лимонным соком, панируют в муке и слегка обжариваем с двух сторон. На один кусочек выкладывают римский творог, накрывают вторым и запекают в течение 5 минут. Блюдо украшают овощами (цукини, морковь и картофель нарезают мини-бочонками и отваривают в подсоленной воде) и соусом (шпинат, белое вино, сливки и кедровые орешки).
Поделиться
