Вчера, 25.09 в гранд-отеле «Европа» было представлено меню от индийского повара Арвинда Раи. Фестиваль индийской кухни проходит рамках международного проекта Министерства по туризму Индии «Удивительная Индия». 26 и 27 сентября в ресторанах гранд-отеля Европа можно будет попробовать такие блюда как:
- острый томатный суп с кориандром
- запеченные с сыром маринованные кусочки куры
- филе морского фолка с индийскими специями и карри
- креветки с луком и томатами подаются с индийскими специями и сливками
- традиционное индийское блюдо баранина с карри
- черная чечевица с индийскими специями маслом и сливками
- традиционный индийский десерт: рисовый пудинг с шафраном.
Следует отметить что эти блюда, традиционные для индийской кухни подаются в адаптированной для европейцев манере: их острота довольно умеренна. При этом сложные сочетания специй привезенных поваром из Индии создают специфические вкусовые оттенки, передающие колорит этой кулинарной традиции.
Адрес гостиницы «Гранд Отель Европа»: Санкт-Петербург, Михайловская ул., 1/7
Поделиться
