Вышел в свет второй выпуск кулинарного путеводителя по ресторанам Азии – «Miele Guide 2009/2010». На его презентации, которая состоялась 30 сентября в сингапурском отеле The Fullerton Hotel, собрались самые известные шеф-повара и рестораторы региона, а также азиатские и международные кулинарные критики и журналисты.
В очередном выпуске Miele Guide представлены 450 ресторанов (на 130 больше, чем в первом издании) из 16 азиатских стран: Брунея, Вьетнама, Индии, Индонезии, Камбоджи, Китая (включая Гонконг и Макао), Кореи, Лаоса, Малайзии, Непала, Сингапура, Филиппин, Таиланда, Тайваня, Шри-Ланки и Японии.
Первые два места в рейтинге заняли те же рестораны, что и в прошлый раз, причем лидером на этот раз стал гонконгский L’Atelier de Joel Robuchon, сместивший на вторую строчку прошлогоднего победителя – сингапурский Iggy’s.
На третьем месте оказался ресторан Robuchon a Galera (Макао). Интересно, что именно в Гонконге и Сингапуре находится больше всего заведений из первой двадцатки Miele Guide 2009/2010. Лучшими гонконгскими ресторанами были признаны Yung Kee, Nobu, Caprice, Fook Lam Moon, а лучшими сингапурскими – Jaan par Andre, Les Amis, Gunther’s Modern French Cuisine. Больше всего ресторанов, отмеченных Miele Guide, в Японии – здесь их 90.
Несмотря на то, что в первой двадцатке немало представителей прошлогоднего рейтинга, прежних фаворитов сумели потеснить новые участники. Так, четвертое место занял ресторан современной французской кухни Jaan par Andre (Сингапур), с недавних пор возглавляемый шеф-поваром Андре Чангом. Также стоит упомянуть балийский Ku De Ta и пекинский Da Dong Roast Duck, занявшие девятое и двенадцатое места соответственно.
Кулинарный путеводитель Miele Guide выпускается с 2008 года по инициативе компании Miele. В этом году на звание лучших претендовали более чем 2200 ресторанов, из которых 1054 ресторана было отобрано 85 авторитетными кулинарными критиками Азии и 1214 ресторанов – представителями общественности. Как и в прошлый раз, состав рейтинга определили пользователи сайта путеводителя – более 19 000 человек из 98 стран мира (в 2008 году участие приняли 40 стран). Для охвата большей аудитории сайт доступен на английском, японском, корейском и китайском (традиционном и упрощенном) языках.
Полную версию издания можно приобрести с 1 октября на официальном сайте путеводителя www.mieleguide.com
Список лучших ресторанов Азии по версии путеводителя «Miele Guide 2009/10»
1. L’Atelier de Joel Robuchon (Гонконг).
2. Iggy’s (Сингапур).
3. Robuchon a Galera (Макао)
4. Jaan par Andre (Сингапур).
5. Les Amis (Сингапур).
6. Mozaic (Бали, Индонезия).
7. Gunther’s Modern French Cuisine (Сингапур).
8. Laris (Шанхай, Китай).
9. Ku De Ta (Бали, Индонезия).
10. Yung Kee (Гонконг).
11. Bukhara (Нью-Дели, Индия).
12. Beijing Da Dong Roast Duck Restaurant (Китай, Пекин).
13. Zanotti II Ristorante Italiano (Бангкок, Таиланд).
14. M on the Bund (Шанхай, Китай).
15. Nobu (Гонконг).
16. Caprice (Гонконг).
17. Antonio’s (Кавите, Филиппины).
18. Aubergine (Манила, Филиппины).
19. Fook Lam Moon (Гонконг).
20. L’Atelier de Joel Robuchon (Токио, Япония).
В очередном выпуске Miele Guide представлены 450 ресторанов (на 130 больше, чем в первом издании) из 16 азиатских стран: Брунея, Вьетнама, Индии, Индонезии, Камбоджи, Китая (включая Гонконг и Макао), Кореи, Лаоса, Малайзии, Непала, Сингапура, Филиппин, Таиланда, Тайваня, Шри-Ланки и Японии.
Первые два места в рейтинге заняли те же рестораны, что и в прошлый раз, причем лидером на этот раз стал гонконгский L’Atelier de Joel Robuchon, сместивший на вторую строчку прошлогоднего победителя – сингапурский Iggy’s.
На третьем месте оказался ресторан Robuchon a Galera (Макао). Интересно, что именно в Гонконге и Сингапуре находится больше всего заведений из первой двадцатки Miele Guide 2009/2010. Лучшими гонконгскими ресторанами были признаны Yung Kee, Nobu, Caprice, Fook Lam Moon, а лучшими сингапурскими – Jaan par Andre, Les Amis, Gunther’s Modern French Cuisine. Больше всего ресторанов, отмеченных Miele Guide, в Японии – здесь их 90.
Несмотря на то, что в первой двадцатке немало представителей прошлогоднего рейтинга, прежних фаворитов сумели потеснить новые участники. Так, четвертое место занял ресторан современной французской кухни Jaan par Andre (Сингапур), с недавних пор возглавляемый шеф-поваром Андре Чангом. Также стоит упомянуть балийский Ku De Ta и пекинский Da Dong Roast Duck, занявшие девятое и двенадцатое места соответственно.
Кулинарный путеводитель Miele Guide выпускается с 2008 года по инициативе компании Miele. В этом году на звание лучших претендовали более чем 2200 ресторанов, из которых 1054 ресторана было отобрано 85 авторитетными кулинарными критиками Азии и 1214 ресторанов – представителями общественности. Как и в прошлый раз, состав рейтинга определили пользователи сайта путеводителя – более 19 000 человек из 98 стран мира (в 2008 году участие приняли 40 стран). Для охвата большей аудитории сайт доступен на английском, японском, корейском и китайском (традиционном и упрощенном) языках.
Полную версию издания можно приобрести с 1 октября на официальном сайте путеводителя www.mieleguide.com
Список лучших ресторанов Азии по версии путеводителя «Miele Guide 2009/10»
1. L’Atelier de Joel Robuchon (Гонконг).
2. Iggy’s (Сингапур).
3. Robuchon a Galera (Макао)
4. Jaan par Andre (Сингапур).
5. Les Amis (Сингапур).
6. Mozaic (Бали, Индонезия).
7. Gunther’s Modern French Cuisine (Сингапур).
8. Laris (Шанхай, Китай).
9. Ku De Ta (Бали, Индонезия).
10. Yung Kee (Гонконг).
11. Bukhara (Нью-Дели, Индия).
12. Beijing Da Dong Roast Duck Restaurant (Китай, Пекин).
13. Zanotti II Ristorante Italiano (Бангкок, Таиланд).
14. M on the Bund (Шанхай, Китай).
15. Nobu (Гонконг).
16. Caprice (Гонконг).
17. Antonio’s (Кавите, Филиппины).
18. Aubergine (Манила, Филиппины).
19. Fook Lam Moon (Гонконг).
20. L’Atelier de Joel Robuchon (Токио, Япония).
