В ресторане «Бельвью Брассери» отеля «Кемпински Мойка 22» действует трюфельное меню. Французский шеф-повар ресторана Дидье Рейбель разработал специальное предложение: любые три блюда по цене 2850 рублей (закуска, основное блюдо и десерт).
Закуска
- Ассорти из молодых листьев салата с трюфельной заправкой и свежими трюфелями Перигорд, подается с тостами с Фуа Гра
или
- Копченый лосось, руккола, картофельное пюре и соус из трюфелей Перигорд
Основное блюдо
- Осенние пельмени из оленины, подаются с Песто из грецких орехов и трюфелями Перигор
или
- Таглиателли с белыми трюфелями Альба в легком кремовом соусе
или
- Морские гребешки, Ризотто с трюфелями Перигор и глазированными каштанами
или
- Филе говядины с соусом из трюфелей Перигор, картофельным фандантом и белыми грибами
Десерты
- Террин из печеного яблока с ванильным мороженым
или
- Дуэт из темного и белого шоколадного мусса с cоусом из Порто и Мадйеры
Гостям также предлагается сделать заказ из основного трюфельного меню.
Адрес ресторана «Бельвью Брассери»: Санкт-Петербург, Мойки реки наб., 22 (гостиница «Мойка 22 Кемпински»)
