
С 5 по 21 апреля в меню ресторана «Дворянское собрание» будут включены блюда из спаржи в исполнении шеф-повара Сергея Андреева:
- Суп из спаржи с белыми грибами и томатным конфи
- Глазированная спаржа подается с яйцом «Полиньяк» с красной икрой и трюфельной эссенцией
- Террин из спаржи с сыром Пармезан подается с уткой по-восточному и сабайоном из лимонника
Адрес ресторана «Дворянское собрание»: Санкт-Петербург, Михайловская ул., 2/9