Шеф-поваром бара-ресторана стал Томас Кюхольцер, австриец по национальности. Томасу 30 лет, большую часть своей карьеры он провел в России. Его последняя должность – шеф-повар ресторана «Барбазан» отеля Радиссон САС Ройал.
Цитаты из меню «Пауланера» на Невском:
- Bayrischer Brotzeitteller / Традиционная баварская закуска (салями, жареная свиная шейка, копченый бекон, ветчина, мясная котлета, цыганский творог, лук, корнишоны, листья салата, помидоры, хрен, редис, горчица, хлеб и масло) – 580 руб.
- Presssack mit Musik / Зельц из Свинины (с луком и маринованным огурчиком, приправленное уксусом) – 330 руб.
- Abgeschmolzene Bier-Zwiebelsuppe / Баварский луковый суп с пивом – 220 руб.
- Käsespätzle mit Röstzwiebeln und Salat / Домашняя баварская лапша с сыром, луком и зелёным салатом – 430 руб.
- Knusprige Schweinshaxe mit Sauerkraut und Gebratene Kartoffeln / Свиная рулька с тушеной капустой и жареным картофелем - 760 руб.
- 2 Stück Weißwürste Münchner Art / 2 Мюнхенские Cосиски из Телятины – 290 руб.
- Warmer Apfelstrudel / Теплый яблочный штрудель – 210 руб.
Пиво разливное нефильтрованное: Paulaner Lager, Paulaner Weizen, Paulaner Dunkel.
Подробнее о новом ресторане читайте в ближайшее время в нашей рубрике «Открытия».
Адрес бара-ресторана «Paulaner / Пауланер»: Санкт-Петербург, Невский пр., 89 / Гончарная ул., 4А (гостиница «Park Inn Невский»)
