Кошерное «Голден кафе»

Еврейская община открыла в Петербурге новое заведение кошерного питания – «Голден кафе» на ул. Лабутина. «Символично, что кошерное кафе, в котором вся пища будет готовиться в соответствии с законами Торы, открывается в преддверии праздника Шавуот – праздника Дарования Торы», – говорит Главный раввин С.-Петербурга М.-М. Певзнер. Новое кафе станет существенным подспорьем для петербуржцев, соблюдающих кашрут, которых с каждым годом становится все больше. «В Петербурге есть два кошерных ресторана («7:40» и «Лехаим»), но до сих пор не было ни одного кошерного кафе», – говорит директор кафе Голда Толочинская. В соответствии с правилами кашрута, посетителям будет предлагаться только мясная пища или блюда парве (не мясные и не молочные), т.к. смесь мяса и молока категорически запрещена. В меню не будут представлены морепродукты, запрещенные Торой. Мясо и рыба будут использоваться только кошерных видов. «Отсутствие некоторых продуктов с лихвой окупится разнообразием меню. Это будут блюда еврейской ашкеназской израильской и грузинской кухни. А поскольку принципы кашрута полностью соответствуют принципам здорового питания, мы уверены, что к нам будут заходить все, а не только евреи», – считает руководство кафе.