В заведении продается разливное пиво, разработанное пивоваренной компанией «Балтика» специально для Baltika Brew. Новая пивоварня будет производить как классические, так и необычные сорта, в том числе сезонные.
Петр Алешин, управляющий партнер ООО «Бирпродакшн»: «Главное в ресторане такого рода – безусловно, пиво. Участие «Балтики» помогает предложить действительно уникальные сорта. Мы уверены, что Baltika Brew станет популярным местом для отдыха петербуржцев и гостей города».
Baltika Brew дает «Балтике» больше возможностей для выпуска экспериментальных сортов и исследования предпочтений любителей пива. Таким образом, ресторан-пивоварня станет еще одним каналом обратной связи с потребителями. Все посетители заведения смогут внести свои предложения по его улучшению.
Денис Шерстенников, вице-президент по маркетингу ОАО «Пивоваренная компания «Балтика»: «Компания Балтика с готовностью поддерживает проекты, направленные на повышение культуры потребления пива в России, в первую очередь в перспективном сегменте HoReCa».
Площадь заведения – около 1700 квадратных метров. Оно рассчитано примерно на 500 посадочных мест, в дальнейшем их количество может быть увеличено. Здание, в котором находится ресторан, является архитектурным памятником Санкт-Петербурга, оно было построено архитектором Федором Лидвалем для Азовско-Донского банка в 1907—1913 гг. Baltika Brew располагается в сохранившихся интерьерах в стиле северного модерна. Ранее это помещение занимал Центральный переговорный пункт.
Производственная мощность мини-пивоварни - 120 000 литров пива в год.
Компания ООО «Бирпродакшн» также является владельцем петербургских ресторанов «Пивная башня», «Одесский бульвар» и «Атриум».
Адрес ресторана-пивоварни «Baltika Brew»: Санкт-Петербург, Большая Морская ул., 3-5.
