Холодные закуски и салаты.
- Мясной расклад (телячий отварной язык, куриный рулет с зелеными фисташками, мясной мусс на валованах, сыровяленая колбаса, рулеты ветчинные, хрен, горчица в тарталетке, гарнируется овощами; сырное канапе с виноградом; канапе из ветчины с корнишонами)
- Рыбная закуска (икра красная на рисе с авокадо, лосось слабой соли, белорыбица холодного копчения в прованских травах, селедочный паштет в ладье из яйца, блинный рулет с лососем шеф-посола и сливочным сыром, маслины, лимон, зелень, креветки с беконом и мякотью грейпфрута)
- Овощной рулет в лаваше с ветчиной (а-ля русский ролл).
- Кроличья радость (квашеная капуста с брусникой, маринованная морковь, томат, фаршированный лесными грибами, маринованным чесноком, черемшой и луком, маринованный огурец)
- Салат «Поллар» из морепродуктов с лососем горячего копчения (лосось горячего копчения, креветка салатная, сочный салат «айсберг», свежий огурчик французская горчица, заправка на оливковом масле, маслины, лимон)
- Мясной салат с говядиной (мясо бычка, корень сельдерея, жареные грибы, маринованный огурец, майонез, нотка хрена, болгарский перец)
- Фруктовая композиция (ини ананас при свечах, банан в кокосовой стружке, мандарин, киви, апельсин)
Горячие блюда на выбор
- Роза из филе лосося и окуня, с соусом «Шабли» с горчицей «Дижон», подается с букетом из брокколи и цветной капусты.
- Окорок куриный, фаршированный креветками, грибами, томатами, подается на подушке тушёной капусты с тмином и соусом сальса.
- Говяжьи рулеты с белыми грибами и соусом из красного вина, гарнируется воздушным картофелем с хреном в тесте «Фило».
Напитки
- Водка «Царская Золотая» - 0,25 л.
- Игристое вино «Маркезина Гран Десерт» - 0,375 л.
- Морс клюквенный - 0,5 л.
Стоимость от 4500 до 6000 руб.
Начало программы в 23:00
Другие предложение ресторанов и отелей в рубрике «Новогодняя ночь в Петербурге»
Адрес ресторана «Корчма»: Санкт-Петербург, пр. Энгельса, 83
