В рубрике «Открытия» читайте материал Ильи Ч. о кафе «Yami-Yami»: «…Здесь не гонятся за аутентичностью и не пытаются придать блюду экзотический колорит. Вок – это не апелляция к китайской, например, традиции, а просто инструмент, при помощи которого можно приготовить недорогое, интересное и, что здесь особенно ценится, здоровое блюдо. Конечно, есть элементы заимствования (например, используется кокосовое молоко или кунжутное масло), но на этом не делают акцента. То есть это именно тот случай, когда называя кухню паназиатской подразумеваешь еду, приготовленную для европейцев и поданную по европейски, самый что ни есть экспортный вариант…». Прочитать текст целиком
Адрес кафе «YamiYami / Ями-Ями»: Санкт-Петербург, Московский пр., 7
