Блюда одиннадцати стран Востока в ресторане «Караван»

В сентябре ресторану «Караван» исполняется 11 лет. В течение месяца, с 11 сентября по 11 октября гостям будут предлагаться блюда из специального праздничного меню. Оно состоит из блюд одиннадцати стран Востока, по которым следовали караваны «Шелкового пути»:

Салат «Табуле» с кус-кусом в хрустящих листьях салата «Ромейн» (Сирия, Дамаск)
Татарский бифштекс с желтком перепелки и корнишонами (Татарстан, Казань)
«Пальцы Фатимы» - хрустящие палочки из ягненка и овощей в тесте «Брик» (Алжир, Алжир)
Цыпленок «Тандури» с лаймовым йогуртом в лепешке «Чапати» (Индия, Дели)
Китайская яичная лапша с ягненком, овощами и грибами (Китай, Пекин)
Суп «Харира» с нухутом и бараниной (Мароко, Рабат)
Форель запеченая в слоеном тесте с инжиром и травами (Азербайджан, Баку)
Манты с ягненком и молодой телятиной, с тыквой (Узбекистан, Ташкент)
Язычки ягненка запеченные с картофелем и соусом «Розмари» (Иран, Тегеран)
Дымляма с бараниной и овощами (Казахстан, Астан)
Десерт «Чиз-кейк» с японским чаем «Мат-ча» (Япония, Токио)