Григорий Александрович Соколов - бренд-шеф ресторанной группы «Восток-Запад», шеф-повар производства ресторанов клуба Golden Garden. Опыт работы в сфере общественного питания 10 лет. С 1996 года работал в ресторане гранд-отеля «Европа», открывал ресторан клуба «Акватория», работал в клубе «Шаровня на Аптекарском», клубах «Небо» и «Пьер», ресторане «Олимп». Участник чемпионата по кулинарии и сервису «Золотая Кулина» (2002). Принимал участие в работе жюри чемпионатов по кулинарии и сервису «Золотая Кулина» (2006-2008).
Начало мастер-класса в 12:30.
