Недавно назначенный шеф-повар отеля Йен Миннис представил свою концепцию бранча: помимо готовых закусок, горячих блюд и десертов, которые предложены в русле шведского стола, в зале ресторана «Imperial» за отдельными станциями работают повара, и заказ выбранного блюда выполняется на глазах у гостей. Так, на pasta-station посетители могут собрать пасту, руководствуясь собственной фантазией, – на выбор четыре-пять видов пасты и многочисленные ингредиенты для соуса начиная от свежих креветок и заканчивая зеленой стручковой фасолью. На русском столе представлены горячие блины и оладьи и начинки к ним: красная икра и рубленые яйца, мелко шинкованный лук и селедка, на столе средиземноморском едоков ждут артишоки, баклажаны с цукини, на горячем столе запеченная в травах баранина и неизменный хит отеля кулебяка из лосося. Стол, посвященный рыбе и морепродуктам, включает в себя устрицы, морские гребешки со сладкой заправкой чили, маринованные мидии с соусом из томатов и манго, гигантские королевские креветки. Помимо десертного стола с крем-брюле, тирамису, муссами и выпечкой на dessert-station можно получить мороженое или сорбет. Стоимость бранча на одну персону, включая минеральную воду, свежевыжатые соки, вино и крепкие алкогольные напитки, составляет 2011 руб. Для самых маленьких посетителей до двенадцати лет посещение бранча бесплатно; для них же по соседству в рестораном «Imperial» открыта комната с аниматорами и развлекательной программой.
Банч в гостинице «Corinthia Hotel» проходит каждое воскресенье с 12:30 до 16 часов.
