На нашем портале опубликованы рецепты блюд от Джеффа Бланда, шеф-повара отеля «The Balmoral» (Эдинбург, Шотландия): филе шотландской говядины с тушеными в пряностях карри бычьими хвостами и традиционного шотландского десерта «Кранакан» с медом, ягодами, овсяными хлопьями, бисквитом и сливками. Способ приготовления этих блюд демонстрировался на мастер-классе в рамках недели высокой кухни Шотландии, проходившей в декабре 2011 года в ресторане «Давыдов» (отель «Астория»).
Перейти к рецептам:
