Ресторанные новости отеля «Англетер»

С января 2012 года в ресторане «Борсалино», расположенном в петербургском отеле «Англетер», начнут действовать новые предложения.

Новое меню a la carte

С января 2012 года в «Борсалино» начнет действовать обновленное меню a la carte. Шеф-повар Антонию Вочи предложит гостям новые деликатесы: карпаччо из осьминога и рыбы-меч, тушеный дикий кабан с соусом на основе красного вина, черная треска со спаржей и картофелем гратан, фаршированная перепелка с трюфельным соусом, а также торт Тоскана и апельсиновая панна котта.
Ресторан сохранит приверженность кулинарным традициям различных регионов Италии, от Сицилии до Пьемонта.
Оригинальным дополнением к основному меню станет «Сюрприз от шеф-повара» ― кулинарный сет, состоящий из закуски, основного блюда и десерта, который будет обновляться каждые две недели.

Новое меню на вынос «Праздник у вас дома»
Ресторан «Борсалино» предлагает новое меню на вынос, которое будет включать в себя несколько вариантов на выбор:

Вариант №1:

• Тонкие ломтики пармской ветчины с ароматной дыней
• Итальянская салями
• Сыр пармезан
• Салат цезарь с анчоусами
• Салат из запеченных овощей
• Равиоли со шпинатом
• Стейк из тунца
• Домашнее печенье

Стоимость сета составляет 2 600 рублей

Вариант №2:

• Свежий лосось, маринованный по-домашнему
• Сыр пекорино
• Салат с маринованными овощами
• Котлета по-киевски
• Пралине от шеф-кондитера

Стоимость сета составляет 1 400 рублей

Вариант №3: «Составьте собственное меню»:

• Баклажаны пармиджана ― 170 рублей
• Лазанья мясная ― 300 рублей
• Равиоли мясные ― 150 рублей
• Равиоли со шпинатом и рикоттой ― 120 рублей
• Котлета по-киевски ― 170 рублей
• Седло барашка жаренное ― 1 350 рублей
• Паштет из гусиной печени ― 430 рублей, 100 г
• Пицца фунжино ― 350 рублей
• Пицца дьявола ― 350 рублей
• Пицца прошутто ― 450 рублей

Любое блюдо меню a la cart также можно взять с собой в удобной упаковке.
Предложение будет действовать в течение всего 2012 года. Заказ можно сделать по телефону или непосредственно в ресторане ― время ожидания составит около 10 минут.

Кулинарные мастер-классы от шеф-повара Антонио Вочи

С начала 2012 года Антонио Вочи проведет серию кулинарных мастер-классов. Принять участие в одном из них и узнать секреты приготовления итальянских деликатесов сможет каждый житель или гость Санкт-Петербурга. В числе блюд, приготовлению которых обучит шеф-повар, ― ризотто, фузили с соусом болоньезе, пенне с томатным соусом, тальятелли с соусом песто, спагетти карбонара, а также пиццы: Маргарита, Дьяволо, Времена года и Прошутто.
Каждый кулинарный урок будет завершаться ужином по меню мастер-класса в зале ресторана «Борсалино» и торжественным вручением дипломов о прохождении обучения у Антонио Вочи.
Состав группы не будет превышать 10 участников. Стоимость участия составляет 1850 рублей для одного человека.

Адрес ресторана «Борсалино»: Малая Морская ул., 24 (отель «Англетер», 1-й этаж)