Опубликован отзыв ресторанного критика Бориса о ресторане «Белуга»: «…Удачно вышло. Приятно, легко, не пыльно. Без торжественности и самолюбования. Хотя и есть в этой набережной сама торжественность и любование. В любой будень - полно места для парковки – редкость. Светло, бутылки есть пустые в интерьере, конечно, и их тут сотни, но место свое знают, не попадаются на глаза где не надо. СЧ в 1500, при отсутствии дорогих блюд, а 600 тут, за одним исключением, верхняя планка, кажется правильным. Да, персонал учат, но уже сейчас он поражает выправкой: чтобы вчерашний официант специально выходил, поздороваться подойти, совершенно не имея отношения к сегодняшнему сервису, это сильно. Отвык. И чтобы было не придраться ни к ритуалу, ни к словам, ни к акцентам, ну когда еще так. За три «моих» дня поменялось очень многое. Невероятно. От простого: приборов на тканевых салфетках, украсивших столы и обеденное настроение усиливших; до сложного: профприемчики появились. Здорово. Поэтому 
Адрес ресторана «Белуга»: Санкт-Петербург, Макарова наб., 16
