Валентино – владелец бара и ресторана «Bontempi» в Москве, автор многочисленных кулинарных книг. Он выбрал свое призвание в 13 лет. С «красным дипломом» окончил престижную высшую школу «Caterina De Medici», получив там специальность шеф-повара. В ресторанном бизнесе он уже около 25 лет. Маэстро Валентино стажировался и сотрудничал вместе с лучшими итальянскими шеф-поварами, известными во всем мире, поработал в известных ресторанах Италии и США.
Основным направлением Валентино является легкая диетическая кухня. Легкость и низкокалорийность - это главное правило и для его десертов.
Адрес ресторана «Italy Юг»: Санкт-Петербург, Московский пр., 159 (гостиница «Россия»)
