Здесь будут предлагать популярные сорта бельгийского пива и традиционные фламандские блюда – от рагу и ватерзой до знаменитых вафель и крепов, а также свежие мидии с берегов Белого моря – в белом вине или сливках. Кроме того, в меню войдут некоторые блюда из ресторана «Italy». Михаил Соколов выступает в качестве бренд-шефа, а кухню возглавит шеф-повар Александр Нечаев.
За подборку пива и атмосферу отвечал Дан Марчук: «Во всех своих поездках по Европе, при каждом удобном случае я посещаю именно бельгийские заведения и вот уже около 4 лет вынашиваю идею открыть что-то подобное в России. Опираясь на свой опят, я старался взять все самое лучшее из того, что люблю сам – неповторимую атмосферу, идеальные сорта пива и, конечно же, вкусную еду».
Под каждый сорт пива в «Брюгге» привезли свой, оригинальный бокал, так знаменитый «Kwak» будет подаваться в изящной колбе, а «Orval» - в классической монастырской чаше.
Адрес паба «Brugge / Брюгге»: Санкт-Петербург, Макарова наб., 22
