30 января в винном баре «Grand Cru» пройдет первый в этом году эногастрономический ужин с участием вин от винодельческого дома Inama (Венето, Италия). Адриан Кетглас, концепт шеф сети, предложит свое авторское прочтение знакомых блюд: так кукуруза будет в виде мусса с ореховой пудрой, а гребешки на гриле появятся с пюре из козлобородника, и все это в сопровождении вин Соаве Классико. На «красной» половине ужина с грибной полентой и вырезкой вола представят новые вина Стефано Инама, которые по его признанию являются одними из лучших карменеров в мире: 2010 Carmenere Piu и 2009 и Oratorio Di San Lorenzo Carmenere .
Стоимость ужина 4900 руб. В меню:
2012 Vin Soave - welcome Мусс из кукурузы с ореховой пудрой и фуа-гра
2012 Soave Classico Vigneti di Foscarino 2011 Soave Classico Vigneto Du Lot Гребешки на гриле с пюре из козлобородника и маринованной свеклой
2011 Vulcaia Fume Sauvignon Дорада с неро венере и соусом из омара
2010 Carmenere Piu Грибная полента с зеленой спаржей и маслом из трюфеля
2009 Oratorio Di San Lorenzo Carmenere Вырезка вола с пюре из каштанов и соусом из грибов и кофе
Теплая гранатовая сангрия с мороженым из миндаля и меда
Адрес винного бара «Grand Cru»: Санкт-Петербург, Фонтанки реки наб., 52
Поделиться
Другие новости
Ежегодный рождественский сет в ресторане BOBO
Гастрономический сет Signature XV в ресторане Bourgeois Bohemians (BOBO)
Десерт, вдохновенный выставкой Олега Кудряшова в ресторане Bourgeois Bohemians (BOBO)
Выставка для ресторанного бизнеса Resto Expo 15-25 апреля: «Пришел, увидел, победил!»
День Святого Валентина в Zависть Show bar
Комментарии к новости
Написать отзыв
Авторизуйтесь, чтобы отмечать любимые рестораны, хранить историю посещенных мест, ставить оценки и писать отзывы
Для того, чтобы писать комментарии, нужно зарегистрироваться:
