Эногастрономический ужин в «Grand Cru»

1 апреля в винном баре «Grand Cru» состоится эногастрономический ужин с винами хозяйств Chateau d'Esclans. Эти розовые вина имеют свою иерархию и родословную. Так на ужине гостей познакомят со всеми представителями этой семьи: от свежего Whispering Angel и фруктового Château D’Esclans до структурированного Les Clans и роскошного Garrus, двух винтажей. Адриан Кетглас готовит специальное меню:

• Whispering Angel, Château D’Esclans, 2013
• Дальневосточный трубач с маринованными томатами и кремом из авокадо и васаби
• Château D’Esclans, Château D’Esclans, 2012
• Барабулька с брандадой из омара и маслом с ароматными травами
• Les Clans, Château D’Esclans, 2011
• Молодой петушок со сладким картофелем и чили
• Garrus, Château D’Esclans, 2011
• Garrus, Château D’Esclans, 2010
• Молочная телятина с муссом из топинамбура с землей из грибов и гороха
• Груша в жасминовом сиропе и мороженое из изюма

Стоимость ужина 5100 руб. Сбор гостей в 19:30.

Адрес винного бара «Grand Cru»: Санкт-Петербург, Фонтанки реки наб., 52