НПР.
6 апреля «Традиционная американская кухня»
Кулинарный урок апреля будет посвящен традиционной американской кухне, и для него шеф выбрал самые известные блюда, популярные практически во всех штатах. Это знаменитый Вальдорфский салат, классический говяжий стейк и незаменимый гамбургер. Пряная и острая кухня южных штатов будет представлена чили кон карне. А на десерт приготовим американский яблочный пирог по старинному рецепту первых переселенцев.
Большая часть мастер-класса будет посвящена работе с мясом, которое можно назвать основой традиционной американской кухни. Бренд-шеф сети покажет как разбирать говяжью вырезку и что из нее готовить. Расскажет, на что можно использовать так называемые обрезки мяса. Научит разбираться в качестве мяса. Будут показаны приемы обжарки мяса с примером по прожаркам. Очень важный момент в работе с мясом это секреты приготовления маринадов для мяса.
Начало в 14 часов.
Количество участников – 10-12 человек.
Стоимость – 1 500 руб./чел.
Ресторанчик «Квартира №55»
Санкт-Петербург, 1 линия В.О., 36
Тел. (812) 327-74-44
Сайт: www.restoranchik-kv.ru
