В рубрике «Открытия» читайте материал Анны Коварской о ресторане «Большая кухня»: «…Управляет «Кухней» шеф Владимир Стебунов, в последнее время руководивший рестораном «Москва», большими пространствами его испугать трудно. Главными кулинарными аксессуарами шеф выбрал деревянные доски и разномастные сковородки. На досках подается пицца, пиццу раскатывают и пекут на отдельной станции, и буррата в моцарелле – чтобы пресечь вопросы о происхождении сыров, нужно пояснить, что их делают прямо здесь, на «Кухне». В чугунных же сковородах, сковородочках и жаровнях приносят бургеры, мусаку с мясом, баранину по-арагонски, ребрышки ягненка и даже рыбные котлеты…». Прочитать текст целиком
Адрес ресторана «Большая кухня» (Холдинг «Food Retail Group»): Санкт-Петербург, Лиговский пр., 30А (ТРЦ «Галерея», 5 этаж).
