Опубликован отзыв ресторанного критика Бориса о бистро «The Square»: «…Бистро или ресторан, не важно. Я называют такие места загадками. Формата с концепцией, ЦА и развития в будущем. По котенку мы понимаем, кто будет и что вырастет, а по зернышку – нет. Начали работать, когда все было готово, почти месяц кормили своих: ах как было обидно видеть постоянно закрытые двери, при наличии людей внутри, весело поглощающих пищу. Все на вид готово и светится! Ладно. Потом кормили группы «приглашенных». И только потом открылись в «первом техническом режиме», но уже с открытыми дверями. Со скидкой первых дней, с объявлением про карты, с меняющимся меню. Шел на праздник – ведь не на мне тренировались месяц, на других. Мне должно быть ПЕРФЕКТНО! Три дня искал перфект. Рассказываю…». Читать рецензию целиком.
Адрес бистро «The Square»: Санкт-Петербург, Манежный пер., 2
