Опубликован отзыв ресторанного критика Бориса о винном баре «Loft75»: «…Баклажаны в карамели (230 руб.) идея - блеск. И выглядит то как хорошо. Блестяще. От карамельного горячего и острого соуса. Башня из кружков с дымком, между ними сыр. Вот как раз и немного не хватило тепла обработке блюда, уже после сборки. Кружки мягки, а вот с сыром не успели «объединиться». Соус, да просто острая благородно карамель, очень подходит, не скатываясь в китайскую традицию. Хорошо, но могло бы быть отлично…». Читать рецензию целиком.
Адрес винного бара «Loft75»: Санкт-Петербург, Колокольная ул., 1
