Кухней ресторана «Юность» заведует шеф-повар Вячеслав Горбовский. В меню, которое он предлагает гостям заведения, блюда европейской и русской кухни. В зависимости от сезона оно меняется. В зимнем меню представлены сытные блюда, горячие супы и согревающие напитки-чай с апельсином и лесной калиной, чай на красной рябине с листьями черной смородины, горячий шоколад и согревающий глинтвейн.
