Ресторан «Primal» - выпускной проект группы студентов швейцарско-американской школы ресторанного и гостиничного менеджмента «Swissam». Суть концепции - возврат к истокам гастрономии в современном прочтении. Все блюда будут приготовлены на огне из натуральных ингредиентов - мясо, рыба, креветки, овощи, фрукты - в инновационной угольной печи X-OVEN. Технологический партнер проекта - система автоматизации ресторанов Tillypad.
Проект приурочен к Всемирному дню информирования о проблеме аутизма, который отмечается 2 апреля.
