Обновленный «Meltcer Fish House»

НПР.

Обновленный «Meltcer Fish House» снова открылся на Школьной улице, 14. Как логически следует из названия, в меню ресторана представлено все, что плавает, ходит и живет в водах отечественных и зарубежных. За еду отвечают шеф-повар Наталья Гамляева («Сардина») и владелец Игорь Мельцер, который является последней инстанцией вкуса в своих заведениях. «Обычно мы очень долго и кропотливо прорабатываем каждый рецепт, пока не достигаем вау-эффекта, только после этого ставим блюдо в меню», - говорит Игорь Мельцер.

Интерьер ресторана стал легче, невесомее - потолок поменял цвет и стал тематически темно-синим, увеличилась в размерах контактная барная стойка. Главная системообразующая деталь теперь - аквистема для содержания моллюсков, так в меню появился новый раздел «Живые морепродукты». В соседнем аквариуме фланирует стерлядь, а собственно в аквасистеме проживают десяток видов устриц от сахалинских до средиземноморских, морские ежи и мурманский гребешок.

Среди новых блюд значатся спагетти с мидиями и карпаччо из дорадо, ризотто с чернилами каракатицы. Плюс редкий зверь в нашем городе - анадара, обладающий тонизирующим свойством моллюск, который сервируется в компании с собственной кровью. Из непрофильных позиций внимания заслуживает венский шницель из свиной корейки с красной тушеной капустой. А каждое воскресенье в три часа дня в зал выносят большую сковороду с паэльей «Mare e Montagna» с курицей, свининой, кальмарами, мидиями и вонголе - и угощают каждого гостя.

Санкт-Петербург, Школьная ул., 14 , м. Чёрная речка Кухня рыбная, средиземноморская
Откроется в 12:00
Поделиться
Другие новости
  Выставка для ресторанного бизнеса Resto Expo 15-25 апреля: «Пришел, увидел, победил!» Выставка для ресторанного бизнеса Resto Expo 15-25 апреля: «Пришел, увидел, победил!»
  День Святого Валентина в Zависть Show bar День Святого Валентина в Zависть Show bar
  «Давай пожаримся» – День святого Валентина в Nebar 2.0 «Давай пожаримся» – День святого Валентина в Nebar 2.0
  Новогодние праздники в клубе Zависть Show bar Новогодние праздники в клубе Zависть Show bar
  Новогодние корпоративы в клубе Zависть Show bar Новогодние корпоративы в клубе Zависть Show bar
Комментарии к новости
Написать отзыв
Авторизуйтесь, чтобы отмечать любимые рестораны, хранить историю посещенных мест, ставить оценки и писать отзывы
Для того, чтобы писать комментарии, нужно зарегистрироваться:
Войти как пользователь Авторизация по E-mail
Авторизовываясь, вы соглашаетесь с правилами использования сайта
Акции и скидки в ресторанах Санкт-Петербурга Все скидки
Отзывы о ресторанах Санкт-Петербурга Все отзывы