Опубликован отзыв ресторанного критика Бориса о кафе «Bistronomika»: «…Тартар лосось на подушке авокадо (350 руб.) - порубленный лосось, вполне себе лосось, на подушке обычного майонезного салата с авокадо в составе. Наверное. В нем уже не отделить части. Если «Оливье» вам по душе, понравится и это. Я хотел лосося в виде тартар. Суп грибной (200 руб.) - сорок минут ожидания. Какой гость нормальный, в таком месте (а это не ресторан «Мансарда», стоит напомнить), будет ждать и не уйдет? Покажите мне его. Самому до зеркала дойти? Да, правильно, только я. Сметану официант не принес вообще. Знаете, прекрасный суп, даром что в еврочашке. Не было бы нервотрепки, можно было с по-хорошему домашним таким сравнить. Душевностью. Вместе с супом прибыла заказанная Свинина (370 руб.) - фото в меню, уж очень хорошее. Видимо (моя догадка, не могу утверждать), стояла под лампой лишние пятнадцать минут, пока суп переделывали. Потом на столе ждала, пока суп ем. Все это беда большого меню, кстати, три супа готовили бы лучше, качественнее и быстрее. О чем я говорил… Четыре бледных столбика на прямоугольной тарелке, как ролла куски. Смотрится... атасно. Вкус? Ну, свинина съедобная, хотя, столь простое мясо, надо было агрессивнее дополнять/приправлять. Холодный бекон, не понравится никому. Соус «блю чиз» съел повар, только грибная каша на «роликах-столбиках» и комок салата…». Читать рецензию целиком.
Адрес кафе «Bistronomika»: Санкт-Петербург, Невский пр., 120.
