Опубликован отзыв ресторанного критика Бориса о ресторане «Yuva»: «…Слышу ропот ста рестораторов: «Звездочка кафешке в кластере?» Да, это просто кафешка, я же не спорю. А вы сделайте такой же вау-эффект. От всех работников в зале, а не только «продавщицы». Все с прекрасными лицами, все рады, все настроены на позитив. Только так надо готовить, только так с людьми контактировать. В нашем лагере, где все угрюмы и «выходят на работу», — это вау. Сделайте такой вау-эффект - вся кухня открыта. Заказываешь закуску, и вот повар берет баклажан из корзины, взвешивает его на весах и начинает готовить... Чтобы приготовить и отдать вам. Тут не «из под ножа», тут «из овощной корзины». Ладно, чего это я сразу защищаюсь...Давно не был в «Этажах». Большинство мест в паре дюжин «общепитов» занято в это воскресенье. Оказалось, суперпопулярное место города! Два года всего прошло. И где еще азиатское кафе будет так логично? Что как не контейнерная улица и пестрота лавок «Этажей» может имитировать азиатскую шумную торговую улицу? От такого совпадения, локации и концепта кружит голову. Здо-ро-во…». Читать рецензию целиком.
Адрес ресторана «Yuva»: Санкт-Петербург, Лиговский пр., 74
