Наиболее трудоемкими процессами в организации заведений общественного питания безусловно является закупка, очистка, хранение овощей, а также последующая утилизация отходов.
Процедуры промывки и очистки овощей не только значительно увеличивают длительность приготовления блюд, но и худшим образом влияют на загруженность персонала кухни и увеличение расходов на воду и электричество.
Большое количество отходов при переработке усложняют процесс их утилизации, в связи с чем вывоз пищевых отходов и поддержание санитарных норм на кухне становится основной головной болью шеф-повара.
Для решения вышеприведенных проблем и повышения эффективности работы кухни компания ЭкоФрутЛайн берет на себя все хлопоты по очистке овощной продукции. Очищенные от кожуры овощи, расфасованные по пакетам с учетом пожеланий заказчика, уже готовы к приготовлению. Объем фасованной продукции может быть от 5 до 20 кг. Доставка осуществляется на автобусах со встроенным холодильным оборудованием, что позволяет соблюдать рекомендованный температурный режим.
Сотрудничество с поставщиком очищенной овощной продукции ЭкоФрутЛайн – идеальное решение для ресторанов, кафе, гостиниц, столовых предприятий и учебных заведений.
