Уже этим летом в Голицын-Лофте появится новый ресторан – Bombay Cafe: Curry & Ale. Новое заведение придёт на смену ресторану «Треска», который недавно был закрыт.
Авторами идеи выступили рестораторы Алексей Буров и Павел Кокков (Smoke BBQ, «Траппист», «Фарш & Бочка»). По их замыслу, ресторан станет неким сочетанием классического британского паба и индийского кафе. Именно поэтому гости здесь смогут попробовать классическое карри в сочетании с прохладным бархатистым элем.
Важной составляющей любого индийского блюда, конечно же, являются пряности. Специально для Bombay Cafe: Curry & Ale специи будут поставлять из Индостана. Что же касается «пенного», то пиво обещают привозить из Тадкастера.
Интересно, что творческий дуэт Бурова и Коккова планирует масштабное открытие не только в Петербруге, но и в Москве. Летом в столице появится новое заведение под брендом «Траппист» – оно будет работать в шаговой доступности от Кремля. Меню сфокусируют на фламандских кулинарных традициях, а пивную карту – на популярных бельгийских сортах.
Поделиться
