Ресторан «Мапуче» на улице Некрасова, 36, на два месяца закрывался на перезагрузку и вот заработал снова. Идея ресторана осталась прежней — здесь готовят латиноамериканскую кухню. Сердце и мотор «Мапуче» — Ирма Видаль, в крови которой течет чилийская кровь, на место шеф-повара выбрала Алексея Васильева, который раньше трудился в ресторанах «Tre Bicchiere», «Big Wine Freaks», «Белка». «Мапуче» — первое место, где Васильев возглавляет кухню.
Меню стало более аутентичным — к списку добавились традиционные блюда Перу, Мексики и Чили — касуэла, мокека, пататос бравас. Появился раздел с тапасами — с крабом и песочным тестом, ростбифом или осьминогом на сладком батате. На сладкое в том числе подают чуррос — национальная сладость Латинской Америки, с соусом из кокосового молока и шоколадный с перцем. Напитки готовят по латиноамериканским мотивам: предлагают тепаче, мексиканский ферментированный напиток из ананасов, комбучу, сангриту, атоле — горячий мексиканский напиток на основе маиса, чампуррадо — горячий шоколад с добавлением кукурузы. Новинки в коктейльной карте — пять ярких вкусов «Маргариты», среди которых чили, манго, малина и маракуйя.
С 12 дня на позднем завтраке предлагают мексиканский сэндвич, тостаду с яйцом и авокадо, киноа с печеным яблоком на кокосовом молоке. В музыкальном репертуаре ресторана — кубинская музыка, латино и фанк. По воскресеньям в ресторане действуют воскресные обеды Domingo De Familia; с часу до пяти вечера приглашенный гость под руководством шефа готовит блюдо дня, которым угощают всех остальных гостей без перерыва. Стоимость билета 890 рублей также включает порцию пунша.
Цитата из меню:
- Кино с яйцом и авокадо — 470 руб.
- Тостада с яйцом и авокадо — 390 руб.
- Сырники с лаймовым кадром и кокосовым муссом — 240 руб.
- Севиче лосось — 480 руб.
- Тако с цыпленком — 340руб.
- Касуэла — 370 руб.
- Мокека — 470руб.
- Перуанский вок — 590руб.
- Цыпленок Ахи Амарилло (на двоих) — 790 руб.
- Говяжьи ребра на углях — 770 руб.
- Осьминог на углях — 1200 руб.
- Чилийские мидии — 990 руб.
- Чуррос — 310 руб.
