Каждый пятый мечтает открыть свой ресторан или кафе, но с чего начать, как правило, не знает. Начинающим петербургским рестораторам в этом плане повезло: 15-16 апреля в Санкт-Петербурге в ресторане Zeppelin на набережной реки Фонтанки, 142 пройдёт практическая конференция «Как открыть свой ресторан».
.jpg)
Как открыть ресторан с нуля? Что для этого нужно? На эти и другие сопутствующие вопросы дадут ответы известные спикеры из сферы ресторанной индустрии Петербурга, расскажут об этапах, подходах, финансовых затратах и дадут другие крайне важные бизнес-советы. Реальные кейсы от лучших рестораторов, владельцев и управляющих ресторанными проектами в течение двух дней с 10:00 до 18:00 ждут участников конференции.
Деловая программа обещает быть насыщенной и интересной. В первый день конференции Владислав Евдокимов (управляющий партнер ресторанной группы «Паруса») выступит с темой «Перспективы бизнеса на современном ресторанном рынке. Выбор формата и концепции проекта»; Андрей Чекмарев (владелец компании Chef Group & Concert Store) расскажет всю правду о франшизах; Данил Герасимиди (основатель и руководитель в GastroNorma) поделится опытом, как выбрать помещение для ресторанного проекта, а Наталья Милеенкова (товарищ по менеджменту товарищества рестораторов Uno Dos Tres) раскроет секреты того, как устроен ресторан изнутри.
Во второй день конференции участников ждут практикумы по темам аренды и покупки недвижимости для ресторанного проекта, организации и автоматизации бизнес-процессов, покупки готового ресторана и его продвижения и многое другое.
Все участники смогут лично задать интересующие их вопросы спикерам, а до начала конференции могут прислать свои кейсы, которые спикеры проанализируют во время своих выступлений.
Участников конференции ждут полезные и приятные бонусы: методические материалы и рабочие тетради по сессиям, презентации спикеров, ссылки на законодательные и нормативные акты, образцы документации, кофе-брейки, скидки от спонсорского такси на трансфер и в рестораны-партнеры и др.
Подробную информацию о конференции, а также полную программу выступлений ищите на официальном сайте конференции.
