В ресторане «Сыроварня» новшество. Кроме того, что в заведении с открытия организовано производство собственного сыра, теперь здесь подают пасту в сырной «голове». Шеф-повар Антон Чеботарев замешивает пасту ручной работы внутри сырной «головы», как это часто делают в Италии. При приготовлении блюда сыр слегка плавится и обволакивает пасту — настоящий гастрономический аттракцион порадует всех гостей.
