Ресторан Dans Le Noir? / Дан Ле Нуар? / В темноте

в избранное в избранном Я здесь был Написать отзыв
4.5 Оцените
Удивительный ресторан в темноте в гостинице Sokos Hotel Palace Bridge
Поделиться
Адрес
Санкт-Петербург, Биржевой пер., 2 Показать на карте
Ориентир
Solo Sokos Hotel Palace Bridge
Телефон
Средний чек
от 2000 до 3000 рублей
Нашли неточность в описании? Вы представитель заведения?
Тип заведения
Залы
1 зал, 62 места: 2 стола на 6 мест, 2 стола на 8 мест, 2 стола на 10 мест и 1 стол на 14 мест
Развлечения
Способы оплаты
наличные безналичный расчет
Парковка
есть
Дата открытия
22 октября 2011 года
Предыдущее заведение

Ресторан "Dans Le Noir?" находится в гостинице "Sokos Hotel Palace Bridge". Это удивительный ресторан, в котором нигде нет света. Гости ужинают, общаются, слушают музыку в кромешной темноте. Это интересный эксперимент, помогающий получить новые ощущения и открыть для себя новые вкусы привычных продуктов. Ресторан предлагает своим гостям 3 меню на выбор: "Красное" - мясное, "Синее" - морское и "Зеленое" - вегетарианское. После ужина всем гостям предлагают посмотреть фотографии блюда, которое они попробовали и оценить насколько они были правы, угадывая ингридиенты. 

обслуживание в полной темноте слепыми официантами, стоимость ужина от 1800 до 2600 руб.

Фотографии

Фотографии ресторана «Dans Le Noir?»

На карте

Заведения рядом

 
Sevilla / Севилья
Биржевой пер., 4 (гостиница «Sokos Hotel Palace Bridge»)
0.0
 
Hottabych / Хоттабыч
Биржевой пер., 2
0.0
 
Ragu
Кадетская линия В.О., 9
0.0
 
Братья Тонет
Биржевой пер., 4
0.0

Рецензия

thumb
Колонка ресторанного критика: ресторан «Дан Ле Нуар?»
12 декабря 2011 года Темнота. О необычном ресторане надо писать необычно. Любое обсуждение по шаблону покажется идиотичным. Поэтому: итоги. Если вспомнить значение звезд, это самые совершенные . И надо поздравить отель с таким приобретением из… читать дальше

Новости

НПР. Вы влюблены? Отметьте романтический вечер с нами в ресторане в абсолютной темноте и наслаждайтесь специальным меню от шеф-повара.НПР. Вы влюблены? Отметьте романтический вечер с нами в ресторане в абсолютной темноте и наслаждайтесь специальным меню от шеф-повара. Ресторан «Dans Le Noir? / Дан Ле Нуар?» в Санкт-Петербурге Санкт-Петербург, Биржевой пер., 4 (гостиница «Sokos Hotel Palace Bridge») Тел. (812) 335-22-00 www.danslenoir.spb.ru www.sokosrestaurants.ru Ресторан работает со…
НПР. Отель «Sokos Hotel Palace Bridge» рад сообщить, что его ресторану «Dans Le Noir?» исполняется год!НПР. Отель «Sokos Hotel Palace Bridge» рад сообщить, что его ресторану «Dans Le Noir?» исполняется год! Мы гордимся тем, что именно у нас находится единственный в Петербурге ресторан изысканной кухни, где гости ужинают в полной темноте. Подобные рестораны уже несколько лет успешно функционируют в Париже, Лондоне, Нью-Йорке и Барселоне. Петербургский «Dans Le Noir?» открыл свои двери год…
17 сентября 2012 в ресторанах «Sevilla» и «Dans le Noir» гостиницы «Sokos Hotel Palace Bridge» (Санкт-Петербург) 11 команд-участников встретились, чтобы сразиться за звание лучшей.После финала I сезона игр Лиги Сомелье мы с нетерпением ждали продолжения, а организаторы тщательно готовились: количество команд выросло практически в 2 раза! 17 сентября 2012 в ресторанах «Sevilla» и «Dans le Noir» гостиницы «Sokos Hotel Palace Bridge» (Санкт-Петербург) 11 команд-участников встретились, чтобы…
НПР. Ресторан «Dans Le Noir?» участвует в премии журнала TimeOut «Меню и Счёт 2012» в номинации «Открытие года».НПР. Ресторан «Dans Le Noir?» участвует в премии журнала TimeOut «Меню и Счёт 2012» в номинации «Открытие года». Голосование продлится до 18 ноября. Голосовать можно каждый день на сайте премии: http://bestmenu.timeout.ru/ Ресторан «Dans Le Noir? / Дан Ле Нуар?» в Санкт-Петербурге Санкт-Петербург, Биржевой пер., 4 (гостиница «Sokos Hotel Palace Bridge») Тел. (812)…
НПР. Грандиозная мировая премьера - интеллектуальная игра «Что? Где? Когда?» от клуба «Incognito» в ресторане «Dans Le Noir».НПР. Грандиозная мировая премьера - интеллектуальная игра «Что? Где? Когда?» от клуба «Incognito» в ресторане «Dans Le Noir»! Что? Темнота. Игра. Вкусы и вопросы. Стирание социальных и сенсорных границ. Ваше личное незабываемое открытие. Чувственный опыт переплетается с опытом познания. В тёмной-тёмной комнате... Новый эксклюзивный турнир по игре «Что? Где? Когда?» от…

Отзывы пользователей


Дорогие друзья! Я за откровенность) Для меня лично это было ужасно, я люблю рестораны и вкусную еду и часто в них бываю, но это же ужасно, еда невкусная она просто НИКАКАЯ (это миф, что еда по другому воспринимается в темноте, если её не солить, то да). Пробовали два вида меню, обслуживание еще хуже, чем сама еда, заказав изначально (при так называемом инструктаже) вино и воду в дополнении к выбранному меню, уже сидя на месте к нам несколько раз подходили и переспрашивали официанты при чем разные судя по голосам, а какое же вино мы заказали, воду принесли только после того как дважды об этом напомнили. Девушка официант лучше видела свет и цвет моей рубашки, чем я) и сама с легкостью совы в темноте снимала и блокировала свой телефон)) при этом громко прикрикивая -КТО СВЕТИТ? (опять же миф про слепых официантов). На 4 человек счёт составил 11.700, жалко не денег, а себя, потому что остаётся впечатление, что тебя обманули. При этом спрашивая- А вам понравилось?. Что тогда, что сейчас я отвечаю – МНЕ НЕТ!

Дата посещения: 3 января 2017 Форма обслуживания: а ля карт
6 февраля 2017

Только вышли с нашего некогда излюбленного места в абсолютно расстроенных чувствах. Были в этом месте уже дважды и всегда восторженно расказывали о нем знакомым и друзьям, и вот решили сделать сюрприз свекрови. Начнем с того, что нам предложили снять верхнюю одежду в гардеробе без гардеробщика (проходи и вешай! отель 5*,я ничего не путаю?). Дальше лучше. Седалали заказ, среди которых было 2 порции Мохито, один из которых оказался с ромом, а второй водичкой с лаймом без малейшего намека на алкогольное содержимое (все трое попробовав, единогласно разницу почувствовали). При просьбе переделать коктейль, официант сказал, что спросил на баре и там ему сказали, что с ним все в порядке, мол, пейте дальше. Уже "хорошо". А далее произошел вообще нонсенс: в углу помещения начала потихоньку загораться лампочка, а через пару секунд кто-то из работников и вовсе снял с нее ткань и половина помещения ресторана осветилась. Свет, пусть и неяркий, позволил нам рассмотреть и зал, и друг друга и наши блюда. Когда мы сказали об этом официанту (он, понятное дело, был не в курсе), через пару минут источник света вновь прикрыли, но нам уже и этого хватило.
Официант за подобный косяк в работе заведения даже не извинился.
По выходу, все претензии были объяснены менеджеру заведения Аделине. И каков же был ответ? По поводу Мохито было сказано "в темноте ощущения меняются, вы просто спутали, я лично видела, как готовят коктейли". А по поводу света "мы разберемся со случившимся". Извининения были принесены неохотно и то после того, как мы немекнули, что неплохо было бы хотя бы извиниться. Ни бенефитов, ни скидки. Ресторан известной сети в пятизвездочном отеле.
Посещали не раз и спа-зону, и ресторан Севилья, и это место. Больше однозначно не вернемся и никому не посоветуем.

Дата посещения: 26 мая 2016 Форма обслуживания: а ля карт
29 мая 2016

Очень редко пишу и говорю о разных ресторанах и кафе (хоть мы с Д. - большие любители поэкспериментировать с едой и новыми поедательными местами в разных странах :), но тут я не могу смолчать. И это - непередаваемо.
Речь идёт о ресторане Dans le noir? ("В темноте?").
Концепция ресторана, на первый взгляд, совершенно проста. Вы ужинаете в полной темноте. И вас обслуживают незрячие официанты. Что может быть проще? На первый взгляд.
Цены здесь - самые, что ни на есть, ресторанные. И, перед тем, как посетить это место, мы даже немного шутили - ведь можно сэкономить и, к примеру, устроить домашний тёмный ужин: выключить везде свет, я приготовлю что-нибудь особенное, а Д. будет дегустировать.
Ох, мы ошибались, это было бы совсем, совсем не то.

Первый ресторан сети "Dans le noir" был основан в Париже в 2004 году Эдуардом де Брогле, специалистом в области инновационных технологий и социальной ответственности, и его приятелем Этьеном Буасрондом, экс-президентом Young & Rubicam, при поддержке организации для незрячих и слабовидящих людей Пола Гино (l'association "Paul Guinot pour les aveugles et les malvoyants").
Ресторан очень быстро привлёк огромное число посетителей, и было решено открыть подобные заведения в Лондоне, Барселоне, Нью-Йорке и Санкт-Петербурге. 10 % всей прибыли ресторана идёт на благотворительность - в Фонд незрячих и Фонд Защиты Детей. Плюс к тому, это даёт работу некоторым незрячим людям.

Итак, что же так поражает в "Dans le noir?". Поделюсь ощущениями, оставив несколько тайн.

Тебя приветствуют в приятном баре-ресторане вежливые администраторы. Надо сказать, что есть чёткое время посадок гостей, начиная с 18.00 вечера и каждый час до 21.00, и на определённое время стараются набирать группу. Прийти нужно за 15-20 минут, и вот почему: пока ты всё видишь, тебе предлагают выбрать меню. Их четыре вида - белое (для любителей удивляться - сразу замечу, что удивляет любое меню), красное (для знатоков мяса), синее (для ценителей даров моря), зелёное (для вегетарианцев). К примеру, главное блюдо и десерт обойдутся в 1800 рублей. Если в дополнение к этому захочется закуски, цена вырастает на 400 рублей. Моё мнение - цены полностью себя оправдывают: когда я узнала потом, что же я ела, то удивилась несказанно - скажем так, там подают далеко не повседневные блюда. Состав же блюд меняется раз в квартал.

Идём дальше. Ты должен сразу же предупредить администратора о наличии у тебя любых видов аллергии на те или иные продукты, о диете и прочих предпочтениях. Дабы избежать неприятных сюрпризов. Также, по понятным причинам, внутри не разрешено пользоваться любыми источниками света - телефонами, часами с подсветкой, зажигалками. И нужно помыть руки. Об этом обязательно предупреждают тех, кто вдруг забыл. Ибо руки для многих там становятся вилками и ножами.

Далее по живописному мостику следуем в сам ресторан.

У входа группу встречает личный проводник (всё-таки язык не поворачивается назвать просто официантом человека, который на какое-то время становится твоей связью с внешним миром). Он не видит вас. Но ты можешь рассмотреть его сейчас, хотя внутри это не особо поможет. Вы знакомитесь.

И он просит вас выстроиться линией, положив руку на плечо впереди идущему.
Нашим проводником была Нелли. Удивительный, открытый и очень общительный человек. С хорошим чувством юмора.
Далее по зигзагообразному тоннелю ты попадаешь внутрь. И начинается.
Ты меняешься местами с проводником, и теперь ты - неуверенный незрячий.
Признаюсь, я всегда отлично ориентируюсь в темноте. Но только в этом ресторане я поняла, что такое абсолютная темнота. Без единого источника света. Темнота, которая поглощает. Давит. И ты не можешь понять ни размеры помещения (оно кажется совсем небольшим, но потом ты слышишь отдалённые звуки голосов - значит, всё-таки зал не так уж мал), ни даже хоть лёгкие, еле уловимые очертания теней. Нет, ты не видишь ни-че-го.
Тебя проводят к столику, ты ощупываешь стол и стул, садишься. Можно сидеть рядом совсем с незнакомыми людьми - очень интересно общаться, не видя собеседника. Но мы сидели вдвоём, что дало нам возможность посекретничать, обсудить всё, познать каждый себя и друг друга.

Играет приятная музыка. Знакомая. И она немного расслабляет вначале.
Вначале. Потому что те чувства, которые я испытала первыми, были, наверное, и самыми сильными. И я очень удивилась, что одним из этих чувств была паника. Я очень чётко (благодаря, в первую очередь, обстановке и, в последнюю, моему сильному воображению) представила, что не вижу. Не вижу не сейчас, в данном ресторане, а вообще. И это ощущение стало таким реальным, что стало больно, больно за тех, кто всегда видит лишь темноту. Это не как закрыть глаза или выключить свет, нет, это необъяснимо, нужно почувствовать. Я не думала, что темнота может физически давить, и порой кажется, будто ты в маленькой тёмной клетке. А кругом - неизвестность.
Приятный голос Нелли стал для нас важным ориентиром. Надо отдать ей должное, она - большой профессионал своего дела. Так уверенно двигалась и подавала блюда! К тому же, официанты для "Dans le noir?" проходят жёсткий отбор и обучение. Но Нелли - ещё и очень человечно и с любовью подходит к своему делу. Она была очень откровенна, мы о многом успели поболтать. Оказалось, что не видя собеседника, ты воспринимаешь его голос и слова по-другому, стираются грани.

Что ж, со временем к тьме начинаешь привыкать. И ясно обостряются все другие чувства.
В первую очередь, слух. Он становится одним из основных источников информации.
Как и осязание. Мы с Д. как-то по-новому ощупали друг друга :)
Когда всё вокруг теряет свой цвет, становится неважно, как выглядит тарелка или, скажем, стол. Только форма может что-то сказать. Не интересует и столь важный в зрячем мире дизайн интерьера.
Официанты двигаются почти бесшумно - наверное, так нужно. Нелли сказала, что, если нам понадобится помощь, нужно просто её позвать. Хм. Так странно звать кого-то, когда не знаешь элементарного - в какую сторону поворачивать голову.
Обостряется обоняние. Например, мы сидели близко к кухне. Оттуда доносились такие невероятные и ясные запахи! Свежеиспечённый хлеб (обалденный; повара пекут его сами в трёх видах), потом чёткий запах мяса, разных соусов. Все эти запахи стали в разы тоньше и ярче.
Ну, и, конечно, еда! Это - Да. Сказать, что очень вкусно - не сказать ничего. Честно говоря, я думала, когда туда шла, что всё будет намного проще. И что главным ощущением станет, в основном, кромешность. Но нет! Меню удивило и поразило. Секреты раскрывать не буду. Скажу только, что лично я попробовала, как минимум, три новых блюда.
Ну, а есть, не видя, что ешь, это искусство. И восторг, смешанный с азартом, когда на тарелке находишь что-то новенькое. Мы честно пытались работать приборами, но иногда, пользуясь темнотой, я осторожно проверяла содержимое тарелки руками :) И так смешно было угощать друг друга на ощупь!
А десерт превзошёл все ожидания! И по вкусу, и по количеству, и по разнообразию.
Я наелась. По-настоящему. Как обычно в ресторанах не наедаются.
Нелли, правда, сказала по секрету, что в темноте создаётся впечатление, будто съедаешь ещё больше, чем на самом деле. О, может быть.

К концу ужина, по сравнению с его началом, мне стало настолько комфортно в том новом состоянии, что не хотелось уходить.
Когда мы всё же вышли, я так порадовалась, что мои глаза столь ярко и детально могут видеть этот удивительный, многообразный, чудесный мир. Проходя мимо столиков другого, светлого ресторана, я видела лица людей. Мимолётно и неосознанно считывала информацию, видела улыбки, взгляды, их блюда и напитки.
Но я увидела всё это и сразу потом забыла. Ведь мы привыкли каждый день фильтровать зрительные образы, потому что их очень много, и не всегда они несут в себе что-то важное.

...Но я никогда не забуду ту темноту и свои ощущения. Не забуду голос Нелли. Спасибо ей большое.
Она, конечно, не увидит этот пост. Поэтому мы поблагодарили её сразу, ещё на месте.

Форма обслуживания: а ля карт
19 марта 2014

Безусловно-самое необычное место в городе! Тут трудно оценивать еду, обслуживание или интерьер. Тем более, что интерьер просто не увидеть! Еда, наверое вкусная... Хотя не особо понимаешь. Просто пытаешься понять, что именно ты ешь! Вкусу остается процентов 20!))))
Попробовать надо однозначно!

Кухня
Обслуживание
Дата посещения: 1 марта 2014 Форма обслуживания: а ля карт
2 марта 2014

Замечательная идея в неплохом исполнении.
Минусы: в красном меню в первом блюде забыли положить язык в желе, в белом меню в горячее не положили спаржу (мы все угадали, и были удивлены (когда вышли), что на картинке нарисовано то, что мы не ели). Дорого.
Плюсы: Их гораздо больше! Необычные ощущения, вкусная еда, приятное обслуживание (официант Даниил). Всем очень понравились десерты. В целом впечатление положительное.
Отмечали день рождения дочери (16 лет), ходили семьей (родители и четверо детей - младший 14 лет, старший 30 лет). Общались, веселились, воровали друг у друга еду из тарелки. Отличное общение, восхитительные воспоминания! Спасибо!

Дата посещения: 22 сентября 2013 Форма обслуживания: а ля карт
22 сентября 2013

Ресторан, скажем так, для любителей оригинальных мест. Посетили мы его с приятелем на днях. Заказали разные меню дабы опробовать максимум. Интрига сохранялась до конца вечера. Кушали мы в полной темноте, но это не пугает, а даже завораживает. Официанты вежливые и внимательные. С ними не страшно) Единственное,что понятно сразу, приходить надо не на голодный желудок, чтобы оценить данное заведение, так как порции небольшие. Но все свежее и вкусное.
В конце вечера, в свете, нам показали то, что мы поглотили. Угадали почти всё. Единственное, не поняла, что делали грибы в морском меню.
Общее впечатление положительное.

Форма обслуживания: а ля карт
16 сентября 2013

Доброго дня!

С чего бы начать? Стоит ли повторяться о необычности этого места?

Стол забронировала днём, на двоих. Хотела сделать сюрприз милому и вообще, преодолеть некий страх перед неизвестностью. Что это значит, когда ничего не видишь?
Незабываемые ощущения, разрыв шаблона, диссонанс вкуса и реальности. Ненароком в голове появляются мысли, какого это, проснуться и не видеть ничего? Вот и час времени мы провели полностью не зрячие.
Нашим проводником был Михаил, замечательный официант. Могу кинуть маленький камушек видящим официантам- ведь человек, который по природе своей не видит ничего, был гораздо внимательнее и чутче, вежливее и заботливее, чем те, кто могут тысячу раз пройти мимо и не заметить самого элементарного, никак не отреагировать.
Я поражена до глубины души.

Заказали мы по меню с тремя переменами,мясное и для любителей удивляться.

Дабы не раскрывать секретов в том, что на тарелке (не знаю, как часто они меняют эти меню, но всё же). Пусть для тех, кто попадёт в этот мир, загадкой останется всё, до пробы и проверки-а что это было?!

Мы угадали всё, за исключением пары ингредиентов. Я, честно признаюсь, что перепутала тунца с карбонатом(!!!!!), за то с остальным проблем не было. Обычно я едок еще тот, и съедаю всё. Но(!)-порции и правда большие, я ощупывала поверхность пищи, да бы определить объем. Ела вилкой, а моему спутнику даже нож пригодился, и проблем с попаданием в "цель" не возникло никаких.
По качеству блюд- вкусно, без изыска. Съедобно, хорошо, неплохо. Все эмоции новые съедают наши "непонравилости", поэтому оценку за кухню можно не ставить в принципе. Но тут твердая 4. У меня в тарелке были не макароны, и это уже радость большая.
Психологически это безумие, конечно. Осознанно переться туда, в кромешную тьму, боясь её до безумия. Глаза в шоке, пытаются выдумать некое видение, но нет. "Отогнись! А ты видишь мою руку? А сейчас?". Нет. Ничего!
Если честно, мне было тяжело дышать первые минут 5, а истерика была минут так 10, нервный смех сопровождался шутками милого, и приходящим/уходящим Михаилом, который был всегда рядом.
Еще очень здорово, что незрячие люди живут и...работают так здорово и профессионально! Это опять таки камушек в сторону ленивцев с полноценными возможностями найти работу, а не жаловаться на то "как всё плохо".

Мягкие стены-это весь интерьер вокруг на ощупь. Столы массивные, стулья удобные, приборы... Да о чем это я? Конечно стоит сходить хотя бы раз. Это правда очень здорово!

Спасибо за такие эмоции, и незабываемый вечер!

Кухня
Обслуживание
Форма обслуживания: а ля карт
20 июня 2013

В наше время, когда все помешались на демократии цен в общепите и намного выгоднее открывать кафе столовку в людном месте,чем дорогой и красивый ресторан,как это было в 90х годах. Меня заинтересовал ресторан Дан Ле Нуар,что находится в холле Сокос отеля на Ваське.ТУда можно попасть ТОЛЬКО по записи.И дело не в том,что это очень крутое место с бешеным ценником и там не протолкнуться,а тем,что есть вам предлагают там в полной темноте.Причем вы даже не будете знать,что вы едите.Хотя после ужина вам покажут фото,того,что вы ели.Хорошая возможность потренировать вкусовые рецепторы и поугадовать,что же у вас на тарелке.Обслуживают там слепые официанты,очень милые,предупредительные и ОЧЕНЬ вежливые.Это из хорошего.Что плохого? Как бы печально это не звучало,но кухня подкачала.Можно было сделать намного лучше с учетом того,что в выбор гостя ограничен четырьмя позициями меню(синие-рыба,красное-мясо,зеленое-для вегетарианцев и белое-фьжн) Моей спутнице вообще принесли протухшую рыбу.Второй минус,как мне показалось, это неоправданно завышенный прайс на алкоголь(вина 4000-5000 за бутылку)А так,очень даже свежо и необычно.Мальчики-девочки рекомендую,если вы хотите необычных ощущений,ну и пожмякать друг друга,пока никто не видит=)

Форма обслуживания: а ля карт
3 июня 2013

В День Семьи, Любви и Верности мы решили побаловать себя новыми впечатлениями! И не разочаровались!
1. Обслуживание очень внимательное, вежливое, официанты проявляют терпимость и понимание и уважение.
2. Интересен опыт познания как это есть без зрительного анализатора... Достаточно трудно! А ведь незрячие люди живут так каждый день! (и мало кто из слепых людей слеп с рождения...)
3. Отметила, что насыщение, без взора на еду, наступает быстрее! Получается, что многие люди едят больше из-за привлекательности пищи!
4. Буду рекомендовать этот ресторан знакомым! И пусть Вас не пугает , что обслуживают незрячие люди, для них, для слепых, это обычная жизнь!
Еще раз Спасибо за прекрасный вечер!

Дата посещения: 8 июля 2012 Форма обслуживания: а ля карт
9 июля 2012

Очень понравилось. Это похоже на наркотики. съешь наркотики и пробуешь новые ощущения: проведёшь рукой по лицу - какого это под наркотиками; наклонишь голову. Хочется попробовать как можно больше ощущений, потому что все они новые, волнующие, ещё не надоели. Так же и там, в темноте всё по новому: вкус еды, поцелуи любимой, ощущение времени. Понимаешь что люди вокруг - это только голоса в голове, весь мир сужается, до того что в голове, до отдельных, не складывающихся в общую картину ощущений. Всё рассыпается и хочется молчать, а хочется - можно при всех в носу поковыряться.
Мне очень понравилось. Если бы я был чуть-чуть по смелее, я бы выколол себе глаза.

Форма обслуживания: а ля карт
19 апреля 2012

Чудо-чудное. Мне кажется я еще долго останусь под впечатлением.

Назначено было на 7, из-за пробок мы опоздали, ворвались в спешке на территорию нежно любимого мной Sokosa (ах, какая атмосфера, словно маленький городок!) и поспешили через пролеты, мостики,минуя приятную иностранную публику, сдавать в гардероб одежду. Администратор с гарнитурой в ухе уже ждала нас в лобби-баре и как только мы уселись развернула меню. На выбор 4 путешествия: синий, красный, белый, зеленый - морепродукты, мясное, для любителей удивляться и для тех, кто предпочитает фрукты/овощи. Не долго думая, взяли синее и белое.

Далее группой в шестеро человек нас подвели ко входу и разбили на пары, познакомили с нашим официантом - Михаилом. Мы держались друг за дружку и проходили вдоль мягких стен в кромешной тьме. Честно не помню такой темноты, была ли я в такой обстановке, где хочется сильнее открыть глаза и кажется, что озарение наступит, но не правда. Не видно НИЧЕГО. Верные спутники - запахи и голоса, при этом не могу сказать что обоняние и внимание обостряются, но люди определенно становятся друг к другу ближе. И разговор с незнакомцами вяжется охотнее и быстрее, шутили и смеялись много. Я вытягивала руки в темноте, пытаясь нащупать стены, но безрезультатно. Вокруг пусто и темно. И музыка, голоса..

Комплимент так и не узнали, его принесли в огромных глубоких тарелках, но вот промах: перед едой в таком ресторане обязательны влажные салфетки и после тоже. Уделываешься до нельзя, пытаясь пальцами проверить опустошенность тарелки. Далее шла холодная закуска, всего не раскрою, но скажу что спаржу я не узнала)) После - основное блюдо, где потрясающе вкусной была треска, а еще после - десерт, и нежнейшее свежее суфле, которое таяло во рту как облако. Все подается в глубоких огромных тарелках дивных форм. Мой молодой человек пошел по "белому" пути, и в конце узнал, что ел филе крокодила. А больше....тсс......пробуйте сами. Это правда стоит того.

Проведя там два часа, мы разузнали что зал в ресторане расчитан на посадку 62 (64) человек, хотя по акустике и звуку не скажешь, что он слишком большой. Столы стоят рядами, на столах предусмотрено ничего лишнего, кроме приборов и стакана, а сосед нащупал, что стены все-таки кирпичные. А также мы узнали, что меню меняется каждые 3 месяца и новое появится уже в мае.

Обратно выходили как большая дружная семья, я шла одной из первых, официант вел меня за руку. Такие вещи действительно сближают людей, и это НОВО. Правда свеже и ново, так что если каждодневные эмоции приелись, стоит попробовать Дан Ле Нуар!

Кухня
Обслуживание
Дата посещения: 6 апреля 2012 Форма обслуживания: а ля карт
6 апреля 2012

Давно слышала про сеть таких необычных ресторанов в Москве, и очень хотелось посетить это место. И какова была моя радость, когда я узнала что совсем не давно такой ресторан открылся и у нас в Петербурге. Тут и повод 14 февраля – день всех влюбленных. Решив сделать необычный подарок своему мужу, за две недели позвонила по тел. для бронирования 335-22-12. Мне дали исчерпывающую информацию о разновидности меню и ценах от 1800 (без десерта) до 2600 (включая десерт) за человека, в кратце ознакомили с правилами заведения, и уточнив у менеджера есть ли еще свободные места на 14 февраля, определили время посещения 20 00, девушка по телефону попросила придти пораньше минут за 15-20. На вопрос есть ли необходимость заранее подъехать и оплатить бронь, получила ответ, бронь бесплатная , а оплатить ужин можно будет после трапезы наличными или карточкой.
На следующий день, в отличном настроении, радостно сообщила всем подругам об этом месте, и посоветовала обязательно туда сходить, ))), НО радость была не долгой))))
Вечером 7 февраля, мне отзвонились и сообщили что бронь необходимо оплатить до 10 февраля в размере 6000 в связи с тем, что менеджеры ресторана разработали спец предложение, и в подарок по акции я получаю посещение SPA центра в Sokos Hotel Palace Bridge.
И дело, не в деньгах конечно же, просто «услугу» которую мне предложили оплатить даже не извинившись и БЕЗ иных ВАРИАНТОВ, не смотря на ранние договоренности и бронь, а именно посещением саун, бань и бассейнов в SPA центе, не всем подходит по здоровью. Да и вообще хотелось получить услугу которую я бронировала ранее, а не тот пакет услуг который решили навязать.
ИТОГ: Оценить меню разработанное шеф поваром и так называемый СЮРПРИЗ к сожалению не удалось, но сюрприз по отношению к клиентам как говориться на лицо – это испорченное настроение, отсутствие подарка любимому человеку и отсутствием возможности необычно провести день влюбленных.
Считаю, что руководство ресторана , если они ценят профессионализм команды и свою репутацию, данную ситуацию должно взять на заметку, а клиенты забронировавшие столик ранее, до акции , должны по крайней мере иметь право выбора, раз уж так случилось.

Форма обслуживания: а ля карт
7 февраля 2012

Не так давно вскрылась страшная правда, о том, что я представляю потусторонние, не самые светлые силы, мешающие жить ангелам во плоти. Спасибо маме Деспераде, прародительнице и идейной вдохновительнице всего темного на этом сайте. Я стала Яблочком от Яблоньки...( люблю тебя мамуля, цалу нежно).
Раз уж так случилось, решено было выйти из сумрака, ибо жарить все время на адской сковороде грешников уже порядком подутомило. Каждый раз одно и то же... Скукотища!!!
Чертовке захотелось развлечений! Но все надо делать аккуратно, без резкой смены обстановки... Нужен был темный уголок.
Что может быть темнее в этом городе, чем Дан ле нуар?? Ответ однозначный -ничего!
Начистив стрелочку на хвосте, устремилась в темноту.
Но признаюсь сразу еще, посещение мое было не совсем стандартным, ибо на этот день были назначены съемки о ресторане для новостей НТВ-Петербург, в которым я имела непосредственное отношение.
Теперь все по порядку. Перед ужином Вам вкраце рассказывают о том, что Вас ожидает внутри. Предлагают выбрать один из четырех сетов:
Белый-сюрприз.
Красный - мясной.
Голубой - морепродукты.
Зеленый - овощи фрукты.

И конечно вы выбираете количество перемен: две, три или четые, на выбор. Закуска-горячее-десерт. К четвертой еще добавляют сюрприз от шеф-повара.
Мой выбор пал на белый сет из четырех перемен. Позже наш проводник Михаил, человек редкого обаяния и эрудиции, заметил, что я удивительная женщина заказавшая сразу четыре блюда.
Потом я поняла почему. Блюда очень объемные, да и насыщаешься в темноте намного быстрее. Удивительно.
Ну поскольку это были съемки, существовали некоторые нюансы с дублями, но только на входе. Далее кромешная тьма. И инфракрасная камера.
При входе, Вы кладете левую руку на плечо проводника и он уводит Вас за столик по узкому коридору, обитому мягкой тканью, по типу сумасшедшего дома.
Шока от темноты нет.
Проходя к столику, Вам дают нащупать стул и стол и далее садитесь самостоятельно.
С посадкой я сориентировалась быстро, как впрочем и все участники. И пошло ощупывание.
На своей части стола я обнаружила приборы в ручнике и стакан. Соседи сидели на достаточном расстоянии чтоб нам друг- друга не задеть. Уселись начали хихикать и Михаила втягивать в наше веселье. Он еще раз повторю прекрасный человек с отличными чувством юмора!
Далее Михаил принес напитки. У меня была вода в бутылке. Налить в стакан предлагалось самостоятельно! Это получилось довольно легко. Стакан так же попал в рот а не мимо, значит с головой у меня все в порядке. Вестибулярный аппарат работает.
Потом принесли хлеб, на всех. Я его не нащупала, мне его соседка передала. И вот пошли первые ощущения. По вкусу я поняла что это французский багет! По хрусту доносящемуся от соседей, кто больше всех съел.:))
Потом прибыл сюрприз от шеф-повара. Очень необычная тарелка. И выпуклая и вогнутая. А в ней корзиночка с чем то кремово-сладким сверху. Есть пришлось руками. Да и определять ее местонахождение в тарелке тоже с помощью пальцев.
Сразу скажу, можно выпендриваться, но без указательного пальца не обойтись. Вилка весЧ не чувствительная. Водить по тарелке пальцем увлекательно!!!!
В итоге сюрприз я определила как, корзиночку с теплым, слегка расплавленным сыром со сливочно-ягодным мусом сверху.
Далее закуска. Тут вообще все просто. Определив пальцем, что-где лежит, с помощью уже вилки начала пробовать. Итог: две креветки, в сливочном соусе, дыня с пармой, два кусочка камамбера, и холодец с чем то мясным.
Горячее! Огромная овальная тарелка. Михаил обратил внимание на потайной карманчик, в котором был сюрприз в виде кунжута. Определила легко, но в темноте он-кунжут, показался круглым!
Горячего было много. Мясо. Сначала показалось, что свинина, но потом пришла к выводу что говядина. Картофель запеченный с сыром. Мешочек из хрустящего теста с начинкой, как мне показалось из чернослива. И какие то овальные мясные штучки, небольшие. Я подумала что куриные сердечки...но в них ошиблась, это были лягушачьи лапки.
И финалом десерт! Тарелка напоминающая восьмерку. В ней три отделения, все как обычно определено методом тыка! В первом отделении желе из груши в вине, во-втором, ягоды с ванильным соусом и в -третьем, сорбет маного-маракуйя.
Все поедание сопровождалось совместными обсуждениями и впечатлениями от еды и от темноты.
В темноте не страшно, тем более если Вы не один. Мне было очень комфортно! Вкус еды действительно ярче, слух четче. У кого то болели глаза. Мне было хорошо и комфортно. Своя стихия, как ни как!
С моими сотрапезниками вообще весело!! Поэтому идити советую обязательно!! И лучше с компанией, тогда позитив Вам обеспечен!
Когда все закончили нас цепочкой вывели из ресторана, предупредив не смотреть на яркий свет и прикрыть глаза руками. Да и камера светила прямо в глаза...
Обратно адаптировалась к свету буквально за одну минуту и мы пошли в лобби ресторана делиться впечатлениями. И узнать что же мы в действительности ели.
Я попала процентов на 90. Промахнулась с лягушачьим лапками и кремом в сюрпризе.
Резюме такое: время там бежит незаметно. Наши 2, 5 часа пролетели как один час.
Интересно-да!
Впечатления отличные-да!
Идити надо-обязательно!
Остальные подробности можно увидеть 03 февраля 2013 в 18:30, НТВ , Новости-Петербурга. К сожалению не знаю, что они там смонтируют, убежала, но должно быть интересно.
Всем выйти из сумрака. И сходить в темноту!

Кухня
Обслуживание
Интерьер
Форма обслуживания: а ля карт
26 января 2012

Сразу хочется сказать, что место очень необычное и социально-значимое! До посещения ресторана у меня бытовало мнение (по отзывам друзей и статьям в Интернете), что место скорей всего «гламурное» и туда ходят люди, которые уже не знают, куда применить свой извращенный вкус. НО оказалось все наоборот. Это невероятно УДАЧНЫЙ и теплый проект!!! А это бывает очень редко в наше время. А говорят, что на добрых делах не заработать. «Дан Ле Нуар» совершенно опровергает этот стереотип!

Теперь давайте подумаем - как много у нас в городе существует мест, где могут работать люди с какими-то физическими ограничениями? (отсутствие зрения, слуха) Правильно- мы их почти не знаем ( А в этом месте не только могут работать люди без зрения, но им тут отдается сто процентное привилегия, так как зрячий человек совсем не справиться с этой работой. Мы попадаем в мир полной темноты, где начинают обостряться и работать другие чувства, такие как слух, обоняние и осязание. Попробуйте немного отойти от своей обычной жизни и попробовать воспринимать еду не по красивой картинке, а по ее вкусу. Ведь посмотрев на пищу мы не всегда можем объективно оценить ее вкус. Часто в нас сидят стереотипы и убеждения, которые каждый день нам навязывается в метро, дома и на работе.

Отдельно надо отметить очень приятный обслуживающий персонал. Нас обслуживала девушка, которая была не просто человеком, который приносит еду- она стала нам другом на небольшой промежуток времени. Из-за того, что мы не можем видеть человека, мы начинаем более чутко относиться к звукам, к тембру голоса, к интонации и тем самым распознавать теплое отношение к себе.

Очень важно, чтобы такие социально важные проекты развивались и поощрялись, так как это говорит о том, что нам не все равно.

Форма обслуживания: а ля карт
17 декабря 2011

Сложно придумывать рейтинги столь необычному проекту. По сути, это самая железо-бетонная "трешка" за восемь лет. Место, отличающееся от других и обязательное к просмотру. Не все сделано пока даже на *, но интересность концепта в целом это не трогает. Это новый опыт. И этот опыт стоит многого. Рекомендую.

Подробности: http://spb.allcafe.ru/news/boris/dans-le-noir

Кухня
Обслуживание
Форма обслуживания: а ля карт
17 декабря 2011
Оставить отзыв о заведении
Написать отзыв
Авторизуйтесь, чтобы отмечать любимые рестораны, хранить историю посещенных мест, ставить оценки и писать отзывы
Для того, чтобы писать отзывы, нужно зарегистрироваться:
Войти как пользователь Авторизация по E-mail
Авторизовываясь, вы соглашаетесь с правилами использования сайта
Подборки ресторанов
Новые заведения, рейтинги и обзоры прямо в вашей ленте Присоединяйтесь к нам в
Новые заведения, рейтинги и обзоры прямо в вашей ленте Присоединяйтесь к нам в