Ресторан Dans Le Noir? / Дан Ле Нуар? / В темноте

Удивительный ресторан в темноте в гостинице Sokos Hotel Palace Bridge
Поделиться
Адрес
Санкт-Петербург, Биржевой пер., 2 Показать на карте
Ориентир
Solo Sokos Hotel Palace Bridge
Телефон
+7 (812) 335-22-12
Средний чек
от 2000 до 3000 рублей
Нашли неточность в описании? Вы представитель заведения?
Тип заведения
Залы
1 зал, 62 места: 2 стола на 6 мест, 2 стола на 8 мест, 2 стола на 10 мест и 1 стол на 14 мест
Развлечения
Способы оплаты
наличные безналичный расчет
Парковка
есть
Дата открытия
22 октября 2011 года
Предыдущее заведение

Ресторан "Dans Le Noir?" находится в гостинице "Sokos Hotel Palace Bridge". Это удивительный ресторан, в котором нигде нет света. Гости ужинают, общаются, слушают музыку в кромешной темноте. Это интересный эксперимент, помогающий получить новые ощущения и открыть для себя новые вкусы привычных продуктов. Ресторан предлагает своим гостям 3 меню на выбор: "Красное" - мясное, "Синее" - морское и "Зеленое" - вегетарианское. После ужина всем гостям предлагают посмотреть фотографии блюда, которое они попробовали и оценить насколько они были правы, угадывая ингридиенты. 

обслуживание в полной темноте слепыми официантами, стоимость ужина от 1800 до 2600 руб.

Фотографии

Фотографии ресторана «Dans Le Noir?»

На карте

Заведения рядом

 
Hottabych / Хоттабыч
Биржевой пер., 2
0.0
 
Hanoi City
1-я линия В.О., 36
0.0
 
Гриль#Factory
В. О. Кадетская линия, 25
0.0
 
Евразия
Макарова наб., 2
0.0

Рецензия

thumb
Колонка ресторанного критика: ресторан «Дан Ле Нуар?»
12 декабря 2011 года Темнота. О необычном ресторане надо писать необычно. Любое обсуждение по шаблону покажется идиотичным. Поэтому: итоги. Если вспомнить значение звезд, это самые совершенные . И надо поздравить отель с таким приобретением из… читать дальше

Новости

НПР. Вы влюблены? Отметьте романтический вечер с нами в ресторане в абсолютной темноте и наслаждайтесь специальным меню от шеф-повара.НПР. Вы влюблены? Отметьте романтический вечер с нами в ресторане в абсолютной темноте и наслаждайтесь специальным меню от шеф-повара. Ресторан «Dans Le Noir? / Дан Ле Нуар?» в Санкт-Петербурге Санкт-Петербург, Биржевой пер., 4 (гостиница «Sokos Hotel Palace Bridge») Тел. (812) 335-22-00 www.danslenoir.spb.ru www.sokosrestaurants.ru Ресторан работает со…
НПР. Отель «Sokos Hotel Palace Bridge» рад сообщить, что его ресторану «Dans Le Noir?» исполняется год!НПР. Отель «Sokos Hotel Palace Bridge» рад сообщить, что его ресторану «Dans Le Noir?» исполняется год! Мы гордимся тем, что именно у нас находится единственный в Петербурге ресторан изысканной кухни, где гости ужинают в полной темноте. Подобные рестораны уже несколько лет успешно функционируют в Париже, Лондоне, Нью-Йорке и Барселоне. Петербургский «Dans Le Noir?» открыл свои двери год…
17 сентября 2012 в ресторанах «Sevilla» и «Dans le Noir» гостиницы «Sokos Hotel Palace Bridge» (Санкт-Петербург) 11 команд-участников встретились, чтобы сразиться за звание лучшей.После финала I сезона игр Лиги Сомелье мы с нетерпением ждали продолжения, а организаторы тщательно готовились: количество команд выросло практически в 2 раза! 17 сентября 2012 в ресторанах «Sevilla» и «Dans le Noir» гостиницы «Sokos Hotel Palace Bridge» (Санкт-Петербург) 11 команд-участников встретились, чтобы…
НПР. Ресторан «Dans Le Noir?» участвует в премии журнала TimeOut «Меню и Счёт 2012» в номинации «Открытие года».НПР. Ресторан «Dans Le Noir?» участвует в премии журнала TimeOut «Меню и Счёт 2012» в номинации «Открытие года». Голосование продлится до 18 ноября. Голосовать можно каждый день на сайте премии: http://bestmenu.timeout.ru/ Ресторан «Dans Le Noir? / Дан Ле Нуар?» в Санкт-Петербурге Санкт-Петербург, Биржевой пер., 4 (гостиница «Sokos Hotel Palace Bridge») Тел. (812)…
НПР. Грандиозная мировая премьера - интеллектуальная игра «Что? Где? Когда?» от клуба «Incognito» в ресторане «Dans Le Noir».НПР. Грандиозная мировая премьера - интеллектуальная игра «Что? Где? Когда?» от клуба «Incognito» в ресторане «Dans Le Noir»! Что? Темнота. Игра. Вкусы и вопросы. Стирание социальных и сенсорных границ. Ваше личное незабываемое открытие. Чувственный опыт переплетается с опытом познания. В тёмной-тёмной комнате... Новый эксклюзивный турнир по игре «Что? Где? Когда?» от…

Отзывы пользователей


Дорогие друзья! Я за откровенность) Для меня лично это было ужасно, я люблю рестораны и вкусную еду и часто в них бываю, но это же ужасно, еда невкусная она просто НИКАКАЯ (это миф, что еда по другому воспринимается в темноте, если её не солить, то да). Пробовали два вида меню, обслуживание еще хуже, чем сама еда, заказав изначально (при так называемом инструктаже) вино и воду в дополнении к выбранному меню, уже сидя на месте к нам несколько раз подходили и переспрашивали официанты при чем разные судя по голосам, а какое же вино мы заказали, воду принесли только после того как дважды об этом напомнили. Девушка официант лучше видела свет и цвет моей рубашки, чем я) и сама с легкостью совы в темноте снимала и блокировала свой телефон)) при этом громко прикрикивая -КТО СВЕТИТ? (опять же миф про слепых официантов). На 4 человек счёт составил 11.700, жалко не денег, а себя, потому что остаётся впечатление, что тебя обманули. При этом спрашивая- А вам понравилось?. Что тогда, что сейчас я отвечаю – МНЕ НЕТ!

Дата посещения: 3 января 2017 Форма обслуживания: а ля карт

Только вышли с нашего некогда излюбленного места в абсолютно расстроенных чувствах. Были в этом месте уже дважды и всегда восторженно расказывали о нем знакомым и друзьям, и вот решили сделать сюрприз свекрови. Начнем с того, что нам предложили снять верхнюю одежду в гардеробе без гардеробщика (проходи и вешай! отель 5*,я ничего не путаю?). Дальше лучше. Седалали заказ, среди которых было 2 порции Мохито, один из которых оказался с ромом, а второй водичкой с лаймом без малейшего намека на алкогольное содержимое (все трое попробовав, единогласно разницу почувствовали). При просьбе переделать коктейль, официант сказал, что спросил на баре и там ему сказали, что с ним все в порядке, мол, пейте дальше. Уже "хорошо". А далее произошел вообще нонсенс: в углу помещения начала потихоньку загораться лампочка, а через пару секунд кто-то из работников и вовсе снял с нее ткань и половина помещения ресторана осветилась. Свет, пусть и неяркий, позволил нам рассмотреть и зал, и друг друга и наши блюда. Когда мы сказали об этом официанту (он, понятное дело, был не в курсе), через пару минут источник света вновь прикрыли, но нам уже и этого хватило.
Официант за подобный косяк в работе заведения даже не извинился.
По выходу, все претензии были объяснены менеджеру заведения Аделине. И каков же был ответ? По поводу Мохито было сказано "в темноте ощущения меняются, вы просто спутали, я лично видела, как готовят коктейли". А по поводу света "мы разберемся со случившимся". Извининения были принесены неохотно и то после того, как мы немекнули, что неплохо было бы хотя бы извиниться. Ни бенефитов, ни скидки. Ресторан известной сети в пятизвездочном отеле.
Посещали не раз и спа-зону, и ресторан Севилья, и это место. Больше однозначно не вернемся и никому не посоветуем.

Дата посещения: 26 мая 2016 Форма обслуживания: а ля карт

Очень редко пишу и говорю о разных ресторанах и кафе (хоть мы с Д. - большие любители поэкспериментировать с едой и новыми поедательными местами в разных странах :), но тут я не могу смолчать. И это - непередаваемо.
Речь идёт о ресторане Dans le noir? ("В темноте?").
Концепция ресторана, на первый взгляд, совершенно проста. Вы ужинаете в полной темноте. И вас обслуживают незрячие официанты. Что может быть проще? На первый взгляд.
Цены здесь - самые, что ни на есть, ресторанные. И, перед тем, как посетить это место, мы даже немного шутили - ведь можно сэкономить и, к примеру, устроить домашний тёмный ужин: выключить везде свет, я приготовлю что-нибудь особенное, а Д. будет дегустировать.
Ох, мы ошибались, это было бы совсем, совсем не то.

Первый ресторан сети "Dans le noir" был основан в Париже в 2004 году Эдуардом де Брогле, специалистом в области инновационных технологий и социальной ответственности, и его приятелем Этьеном Буасрондом, экс-президентом Young & Rubicam, при поддержке организации для незрячих и слабовидящих людей Пола Гино (l'association "Paul Guinot pour les aveugles et les malvoyants").
Ресторан очень быстро привлёк огромное число посетителей, и было решено открыть подобные заведения в Лондоне, Барселоне, Нью-Йорке и Санкт-Петербурге. 10 % всей прибыли ресторана идёт на благотворительность - в Фонд незрячих и Фонд Защиты Детей. Плюс к тому, это даёт работу некоторым незрячим людям.

Итак, что же так поражает в "Dans le noir?". Поделюсь ощущениями, оставив несколько тайн.

Тебя приветствуют в приятном баре-ресторане вежливые администраторы. Надо сказать, что есть чёткое время посадок гостей, начиная с 18.00 вечера и каждый час до 21.00, и на определённое время стараются набирать группу. Прийти нужно за 15-20 минут, и вот почему: пока ты всё видишь, тебе предлагают выбрать меню. Их четыре вида - белое (для любителей удивляться - сразу замечу, что удивляет любое меню), красное (для знатоков мяса), синее (для ценителей даров моря), зелёное (для вегетарианцев). К примеру, главное блюдо и десерт обойдутся в 1800 рублей. Если в дополнение к этому захочется закуски, цена вырастает на 400 рублей. Моё мнение - цены полностью себя оправдывают: когда я узнала потом, что же я ела, то удивилась несказанно - скажем так, там подают далеко не повседневные блюда. Состав же блюд меняется раз в квартал.

Идём дальше. Ты должен сразу же предупредить администратора о наличии у тебя любых видов аллергии на те или иные продукты, о диете и прочих предпочтениях. Дабы избежать неприятных сюрпризов. Также, по понятным причинам, внутри не разрешено пользоваться любыми источниками света - телефонами, часами с подсветкой, зажигалками. И нужно помыть руки. Об этом обязательно предупреждают тех, кто вдруг забыл. Ибо руки для многих там становятся вилками и ножами.

Далее по живописному мостику следуем в сам ресторан.

У входа группу встречает личный проводник (всё-таки язык не поворачивается назвать просто официантом человека, который на какое-то время становится твоей связью с внешним миром). Он не видит вас. Но ты можешь рассмотреть его сейчас, хотя внутри это не особо поможет. Вы знакомитесь.

И он просит вас выстроиться линией, положив руку на плечо впереди идущему.
Нашим проводником была Нелли. Удивительный, открытый и очень общительный человек. С хорошим чувством юмора.
Далее по зигзагообразному тоннелю ты попадаешь внутрь. И начинается.
Ты меняешься местами с проводником, и теперь ты - неуверенный незрячий.
Признаюсь, я всегда отлично ориентируюсь в темноте. Но только в этом ресторане я поняла, что такое абсолютная темнота. Без единого источника света. Темнота, которая поглощает. Давит. И ты не можешь понять ни размеры помещения (оно кажется совсем небольшим, но потом ты слышишь отдалённые звуки голосов - значит, всё-таки зал не так уж мал), ни даже хоть лёгкие, еле уловимые очертания теней. Нет, ты не видишь ни-че-го.
Тебя проводят к столику, ты ощупываешь стол и стул, садишься. Можно сидеть рядом совсем с незнакомыми людьми - очень интересно общаться, не видя собеседника. Но мы сидели вдвоём, что дало нам возможность посекретничать, обсудить всё, познать каждый себя и друг друга.

Играет приятная музыка. Знакомая. И она немного расслабляет вначале.
Вначале. Потому что те чувства, которые я испытала первыми, были, наверное, и самыми сильными. И я очень удивилась, что одним из этих чувств была паника. Я очень чётко (благодаря, в первую очередь, обстановке и, в последнюю, моему сильному воображению) представила, что не вижу. Не вижу не сейчас, в данном ресторане, а вообще. И это ощущение стало таким реальным, что стало больно, больно за тех, кто всегда видит лишь темноту. Это не как закрыть глаза или выключить свет, нет, это необъяснимо, нужно почувствовать. Я не думала, что темнота может физически давить, и порой кажется, будто ты в маленькой тёмной клетке. А кругом - неизвестность.
Приятный голос Нелли стал для нас важным ориентиром. Надо отдать ей должное, она - большой профессионал своего дела. Так уверенно двигалась и подавала блюда! К тому же, официанты для "Dans le noir?" проходят жёсткий отбор и обучение. Но Нелли - ещё и очень человечно и с любовью подходит к своему делу. Она была очень откровенна, мы о многом успели поболтать. Оказалось, что не видя собеседника, ты воспринимаешь его голос и слова по-другому, стираются грани.

Что ж, со временем к тьме начинаешь привыкать. И ясно обостряются все другие чувства.
В первую очередь, слух. Он становится одним из основных источников информации.
Как и осязание. Мы с Д. как-то по-новому ощупали друг друга :)
Когда всё вокруг теряет свой цвет, становится неважно, как выглядит тарелка или, скажем, стол. Только форма может что-то сказать. Не интересует и столь важный в зрячем мире дизайн интерьера.
Официанты двигаются почти бесшумно - наверное, так нужно. Нелли сказала, что, если нам понадобится помощь, нужно просто её позвать. Хм. Так странно звать кого-то, когда не знаешь элементарного - в какую сторону поворачивать голову.
Обостряется обоняние. Например, мы сидели близко к кухне. Оттуда доносились такие невероятные и ясные запахи! Свежеиспечённый хлеб (обалденный; повара пекут его сами в трёх видах), потом чёткий запах мяса, разных соусов. Все эти запахи стали в разы тоньше и ярче.
Ну, и, конечно, еда! Это - Да. Сказать, что очень вкусно - не сказать ничего. Честно говоря, я думала, когда туда шла, что всё будет намного проще. И что главным ощущением станет, в основном, кромешность. Но нет! Меню удивило и поразило. Секреты раскрывать не буду. Скажу только, что лично я попробовала, как минимум, три новых блюда.
Ну, а есть, не видя, что ешь, это искусство. И восторг, смешанный с азартом, когда на тарелке находишь что-то новенькое. Мы честно пытались работать приборами, но иногда, пользуясь темнотой, я осторожно проверяла содержимое тарелки руками :) И так смешно было угощать друг друга на ощупь!
А десерт превзошёл все ожидания! И по вкусу, и по количеству, и по разнообразию.
Я наелась. По-настоящему. Как обычно в ресторанах не наедаются.
Нелли, правда, сказала по секрету, что в темноте создаётся впечатление, будто съедаешь ещё больше, чем на самом деле. О, может быть.

К концу ужина, по сравнению с его началом, мне стало настолько комфортно в том новом состоянии, что не хотелось уходить.
Когда мы всё же вышли, я так порадовалась, что мои глаза столь ярко и детально могут видеть этот удивительный, многообразный, чудесный мир. Проходя мимо столиков другого, светлого ресторана, я видела лица людей. Мимолётно и неосознанно считывала информацию, видела улыбки, взгляды, их блюда и напитки.
Но я увидела всё это и сразу потом забыла. Ведь мы привыкли каждый день фильтровать зрительные образы, потому что их очень много, и не всегда они несут в себе что-то важное.

...Но я никогда не забуду ту темноту и свои ощущения. Не забуду голос Нелли. Спасибо ей большое.
Она, конечно, не увидит этот пост. Поэтому мы поблагодарили её сразу, ещё на месте.

Форма обслуживания: а ля карт

Безусловно-самое необычное место в городе! Тут трудно оценивать еду, обслуживание или интерьер. Тем более, что интерьер просто не увидеть! Еда, наверое вкусная... Хотя не особо понимаешь. Просто пытаешься понять, что именно ты ешь! Вкусу остается процентов 20!))))
Попробовать надо однозначно!

Кухня
Обслуживание
Дата посещения: 1 марта 2014 Форма обслуживания: а ля карт

Замечательная идея в неплохом исполнении.
Минусы: в красном меню в первом блюде забыли положить язык в желе, в белом меню в горячее не положили спаржу (мы все угадали, и были удивлены (когда вышли), что на картинке нарисовано то, что мы не ели). Дорого.
Плюсы: Их гораздо больше! Необычные ощущения, вкусная еда, приятное обслуживание (официант Даниил). Всем очень понравились десерты. В целом впечатление положительное.
Отмечали день рождения дочери (16 лет), ходили семьей (родители и четверо детей - младший 14 лет, старший 30 лет). Общались, веселились, воровали друг у друга еду из тарелки. Отличное общение, восхитительные воспоминания! Спасибо!

Дата посещения: 22 сентября 2013 Форма обслуживания: а ля карт

Оставить отзыв о заведении

Написать отзыв
Авторизуйтесь, чтобы отмечать любимые рестораны, хранить историю посещенных мест, ставить оценки и писать отзывы
Для того, чтобы писать отзывы, нужно зарегистрироваться:
Войти как пользователь Авторизация по E-mail
Авторизовываясь, вы соглашаетесь с правилами использования сайта

Подборки ресторанов

Новые заведения, рейтинги и обзоры прямо в вашей ленте Присоединяйтесь к нам в
Акции и скидки в ресторанах Санкт-Петербурга Все скидки
Авторизация

После регистрации: отмечайте любимые рестораны и храните историю посещенных мест, ставьте оценки и пишите отзывы

Войти как пользователь

Авторизовываясь, вы соглашаетесь с правилами использования сайта
Или по логину Allcafe
Пароль
 
Регистрация
E-mail
Пароль
 
 
Регистрируясь, вы соглашаетесь с правилами использования сайта
 
 

Есть логин? Войдите

Сброс пароля Укажите E-mail использованый при регистрации и мы отправим на него письмо со ссылкой для сброса пароля
E-mail
 
 
Написать письмо
Имя
E-mail
Текст
 
 
Отправляя письмо,
вы соглашаетесь с правилами использования сайта
 
Подписка на рассылку
E-mail
 
 
Подписываясь, вы соглашаетесь с правилами использования сайта
 
 

Зарегистрированы? Войдите

Избранное
Добавляй заведения в избранное и получай самую свежую информацию об акциях и новостях первым!
Для того, чтобы сохранять места в избранное, нужно зарегистрироваться:
Войти как пользователь Авторизация по E-mail
Авторизовываясь, вы соглашаетесь с правилами использования сайта