Заведение принадлежит ресторатору Петрогадской стороны Екатерине Бокучаве, создательницк гастробистро "Место" и винного бара "8". В Suki, однако, совершенно безалкагольные меню (чай, кофе, вода, свежевыжатые соки, смузи). Интерьер представляет собой единую природную систему, где много дерева, света и воздуха.
В первом зале с контактной барной стойкой крутят авторские роллы: лосось в трюфельном соусе или скумбрия со свекольным муссом в огурце, с крабом, лососем и мастерят фирменные суши гункан с гребешком, крабом, базиликом, оливковым маслом и соусом юзу или тунцом, кинзой и кунжутно-имбирным соусом.
Мне очень нравится, когда хозяева заведений открывают новые точки рядом со своими проектами. Контролировать, быть поблизости, «не бросать». Совершенно другой смысл, совершенно другой стандарт отношения, чем веет от открытия «Сусанин» появился теперь… читать дальше
Рейтинг:
22 марта 2017 года
Прошел почти год с момента открытия самого рекомендуемого японского заведения, уникального, и это, наверное, важнее. Тогда еще делившего площади с вегетарианским братом. Новое меню, небольшой,… читать дальше
В первой серии Проекта Fruit up! небольшое вступление от автора!
Давно хотелось погрузиться в «альтернативный» мир, заказывая блюда не по привычному, как в каждой из 3200 рецензий, сценарию — наверное, это самый важный момент для меня. Ничего… читать дальше
Писать особо нечего. Сайта я не нашел (он есть вообще)? Нет сайта — нечего и обсуждать. Нашел инстаграм: там в постах на шесть этажей вниз, помимо соблазнения фотографиями, есть меню. Надо возмутиться, так как по меркам написанного за шестьдесят… читать дальше
Рейтинг:
20 марта года
Прошел почти год с момента открытия самого рекомендуемого японского заведения, уникального, и это, наверное, важнее. Тогда еще делившего площади с вегетарианским братом. Новое меню, небольшой, но… читать дальше
Ресторанный критик: отзыв о ресторане «Go to health / Суши-бар Suki»
Опубликован отзыв ресторанного критика Бориса о ресторане «Go to health / Суши-бар Suki».Опубликован отзыв ресторанного критика Бориса о ресторане «Go to health / Суши-бар Suki»: «Прошел почти год с момента открытия самого рекомендуемого японского заведения, уникального, и это, наверное, важнее. Тогда еще делившего площади с вегетарианским братом. Новое меню, небольшой, но заметный ремонт и выселенный «подселенец» (молодежь поди и слова такого не знает) — любое из произошедших событий могло…
Ресторанный обозреватель Анна Коварская о самых ярких открытиях маяРесторанный обозреватель Анна Коварская о самых ярких открытиях мая: «...Здравствуй, высокий сезон. Структура момента в том, что к лету открываются буквально все: устроители бургерных делают паста-бар, поднаторевшие в итальянском запускают тайское. Что охраняешь, то и имеешь: поставщики крабов называют заведение по своему профильному продукту. Классику жанра никто тем временем не отменял: на Невском проспекте встал «Avenu 55»,…
Опубликовано интервью с известным петербургским шеф-поваром и ресторатором Катей Бокучавой.На нашем портале опубликовано интервью с известным петербургским шеф-поваром и ресторатором Катей Бокучавой.
Свое первое «МеСто» Катя нашла на улице Ленина в 2002 году. В 2010-м появилось и закрепилось «МеСто» на Кронверкском, в декабре 2014-го на той же улице Ленина открылся «Бар 8». В мае нынешнего года стартовали сразу два заведения от Бокучавы: вегетарианский ресторан «Go to Health» и суши-бар…
Ресторанный критик: отзыв о ресторане «Go to health» и суши-баре «Suki»
Опубликован отзыв ресторанного критика Бориса о ресторане «Go to health» и суши-баре «Suki» (Санкт-Петербург, Съезжинская ул., 37).Опубликован отзыв ресторанного критика Бориса о ресторане «Go to health» и суши-баре «Suki»: «…Ролл Зеленая Река (500 руб.) шестикусковый, интересный русским духом - укроп, на фоне и унаги и угря с рисом, все равно дает это впечатление. Конечно, печалька - брал «Зеленую реку» чтобы увидеть реку зеленую - ждал угря снаружи. Но и пара карандашей внутри, с авокадо,…
