Ресторан Хинкальная на Неве

Отличное место для любителей грузинской кухни, посещал несколько раз и еще планирую! Бараньи ребрышки - омномном! Жаль кальянов нет!

"Ни в каком случае" не любитель и даже не "знаток" грузинской кухни. И все же позволю себе...
Во-первых обслуживание: на входе симпатичные дамы вежливо встречают нас и предлагают места в зале. Официант сразу приносит меню и в продолжение нашего пребывания в ресторане постоянно держит нас в поле зрения. Все очень прилично.
Кухня: очень понравились хачапури и суп харчо, просто замечательно! Хинкали не так ( напоминаю – я не любитель и даже не "знаток" ), может быть потому, что ел их впервые в жизни.
Вино саперави никала, совершенно замечательное! Грузинских вин практически не знаю – возьму себе на заметку.
Час расплаты: получилось недешево ок. 5000 руб. ( 65 € ), из них 2950 руб. ( 38 € ) за вино. Т. е. соотношение цена-качество под вопросом.

Хорошее заведение!Приятный интерьер.Девочка хостесс королева красоты.Хинкали хорошие, но исключительно для европейцев и россиян.Грузинам там явно не хватает специй, особенно перца.

Были вечером в пятницу. Интерьер красивый. Харчо вкусный. Заказали шашлык из сёмги. Принесли без лимона. Через 20 минут заказали ещё. Принесли с лимоном и совсем в другом исполнении. Как в двух разных ресторанах заказывали. Заказал долму. Ждал около часа, так и не дождался. Ушли недовольные. Отдельное спасибо, официанту. Был в меру общительный и скрашивал наше недовольство. Если хотите долго ждать еду, то приходите к ним.

Удивило, что за таким невзрачным, "совковым" названием ( почти что "Пельменная на Неве") оказался столь изысканный интерьер, великолепное обслуживание "лощеного" персонала и вкусная кухня. Вывеску, правда, мы не сразу заметили, поэтому уже практически прошли мимо, когда заметили вход в ресторан (кстати, тоже неприметный). Нисколько не пожалели, что остались там. Харчо было острое, ароматное и вкусное, а седло барашка - хорошо зажарено. Впечатления положительные, но вывеску надо бы сменить...

Здравствуйте! Были с подругой в "Хинкальне на Неве". Еда вкусная, атмосфера уютная, но хороший вечер был испорчен. Мы заказали бутылка вина "Ахашени (Саперави) «Марани», п/сл, 2012 за 1550 руб, а в счёт вписали "Ахашени (Саперави) «Теллиани вели», п/сл за 2150 руб. На наши претензии официант только мило улыбался и говорил, что "для дорогих посетителей мы предлагаем самое лучшее вино". Мы, конечно, не против лучшего вина, но надо предупреждать заранее о стоимости, а не в конце вечера, когда отказаться уже поздно, и приходится платить. Видимо, на это и расчитано. Второй раз не придём, и друзьям не посоветуем.

* Мне понравилось очень. Ровностью, честностью, качеством, отношением, всеми элементами гостеприимства что я понимаю под этим словом. Редкое единение. Вот только название кошмарно. Это же не столовка. Это хороший ресторан!

Подробности на Неве: http://spb.allcafe.ru/news/boris/hinkal-naya-na-neve

Это такой новый грузинский юмор, назвать ресторан «пельменной», залезть на второй этаж и посмотреть что получится. Ну не тут-то было. У нас, как грится, есть такие приборы, но мы вам про них не расскажем. Нашли, увидели, поели, пишем.
Вывеску с узкого тротуара за маркизами вообще не видно. Стеклянную дверь с малозаметной надписью в череде аляповатых соседей тоже разглядеть не просто. Зато за ней… Ковры, ковка, деревяшка под антик и хостес утонченных форм за классическим пюпитром. Вот блин, а я без фрака. Официанты и гардеробщик в белых рубашках с галстуками и щеголеватых фартуках цвета Миндаля в шоколаде. Живые цветы, хорошая мебель, свет и звук. И над всем этим благолепием опять парит Синатра. Нет, я слышал что-то за армянские корни Азнавура, но неужели и Синатра из грузин? В целом, конечно, интерьер космополитичен, закрой Грузию и Шоколадница влетит сюда как родная, без копейки вложений, даже плейлист менять не надо. Уютно, в общем, народненько, с фешн ТВ на стенах и махрушкой в сортирах.


Меню в стиле интерьера. Грех в такой локации не поиграть с всеядным туристом. Неплохой букет грузинских хитов игриво разбавлен Селедочкой, Цезарем и Оливье. Основы сверкают Дорадо и Бефстрогановым, а десерты Тирамису и Венским штруделем. Это понятно, а вот Майонез и Кетчуп за 50р в разделе Соусы смотрятся здесь реально диковато. Генетическая память пельменной?
Сервис прекрасен. Колол как мог, нет, это пять. Особенно заметен Роман в своей типично одесской манере «загрузить» гостя. Забавно, мне понравилось. Зачет.
В закусках освоены Ассорти пхали(410) и Гебжалия(290). Пхали помимо классики из свеклы, шпината и фасоли удивил наличием двух фаршированных перчиков и баклажанных рулетиков с ореховым кремом. За эти деньги неплохо, особенно перчики. В свекольном чуть лишку капустки, а шпинатный не впечатлил травкой. Рулетик просто подустал. Ресторация новая, бывает.
Гебжалия очень удачная. На мой вкус чуть лишку загущен мацони, дело вкуса и чуть бы тоньше сулугуни в рулетах, да и сами рулетики удобней было бы есть будь они чуть тоньше. А так зачет.


Суп Харчо(290) и Хинкали(65-85/шт). Харчо, пожалуй, лучший за последнее время. По остроте, набору специй и даже консистенции. Может кому-то он покажется жидковатым, но по мне идеал. О тклапи в харчо уже молчу, видимо в Питере это несбыточная мечта.
Хинкали же напротив не впечатлили. Наверное, не надо быть художником, чтобы взглянув на фото понять, что и внешне они не предел мечтаний. На вкус лучше, много «сока», но мутного и шкурка толстовата. Лучше бы повару обратить внимание на мясо, а не воду в фарше. Да и игры с ассортиментом малоинтересны обывателю. Лучше один вид, но идеальный. Правильней это.


Шашлык из каре ягненка(790). Вроде и исполнено неплохо с дымком, прожаркой, но ягненок какой-то мутант. Да и холодный лаваш с помидором-инвалидом как-то не очень тянут на натюрморт за 790р. Молчи, грусть, молчи.
Комплементарную Пахлаву(220) хулить грех. Дареному танку в дуло не заглядывают. Поэтому просто к слову. Премиальная закладка орехов и меда, но, к сожалению, совершенно нейтральных вкусом. Чуть бы живей, орех поджаристей, медок душистей, декора чуток и все будет ок.


Общее впечатление позитивное. Да, есть недостатки кухни связанные, на мой взгляд, с началом работы. Но, учитывая иногородних владельцев, на это пока можно сделать скидку, а наоборот отметить прекрасный менеджмент и организацию работы ресторана. В общем, попутного ветра в столешницу, судя по планам на будущее, он им понадобится.