NAMA ― камерный современный азиатский ресторан в центре города. Концепция заведения ― знакомство с гастрономической культурой Юго-Восточной Азии через призму 20-летней жизни бренд-шефа ресторана Глена Баллиса в азиатских странах. В меню ― пряные закуски, характерные азиатской кухне, тепаньяки из рыбы и морепродуктов, боулы, горячие блюда из говядины, мяса птицы, рыбы и овощей. Десертная часть состоит из японских сладостей и тропических фруктов. В барной карте ― вина Старого и Нового Света, крепкий алкоголь, безалкогольные коктейли, чаи и кофе. Заведение рассчитано на 60 гостей.
Это дико странное место. Дверь с огромной светящейся вывеской Nama ведет не в ресторан, а в его подсобку. Открытую. В которую я и пошел. А настоящая дверь – тихая – рядом. Ее не открыть без тройного усилия. Женщины стоят и ждут.… читать дальше
В наше время эротичного секса с гостем, человеком, что платит деньги за этот секс, тут благодать. Гардероб настоящий, номерки, выбор мест, чистый стол на месте, не шатается. Все десять гостей нашего четверга ведут себя как гости, как будто артистов… читать дальше
Сперва все думали, что в ресторане «Сыроварня» просто переделают один из залов, и этот зал в какой-то момент и закрыли. Потом несколько месяцев все ждали. И вот выяснилось, что Nama — это совершенно отдельный ресторан со своим входом, кухней, своей…
В ресторане Nama появилось новое специальное меню, в котором шеф-повар Александр Левченков уделил внимание чистым вкусам и необычным сочетаниям. Шеф играет на контрасте вкусов, подавая к острому салату хрустящую говядину и дополняя гречневую лапшу зелеными овощами.
Рис на пару, кальмар, маринованный желток
Тирамису клубника-матча
Сало из масляной рыбы
Острый…
День всех влюбленных в ресторанах Pinskiy&Cо в Санкт-Петербурге
10 февраля 2022
К самому романтичному дню в году — к 14 февраля в ресторанах компании Pinskiy&Cо для гостей придумали и подготовили подарки. Так, в ресторане «Сыроварня» гостям будут дарить сладкий комплемент-сюрприз от шеф-кондитера Александры Богдановой. В соседнем ресторане Nama приготовят воздушные моти с розой и клубникой, а в Avocado Queen подадут шоколадный брауни с соленой карамелью и «сердце» из клубники в шоколадной глазури.
День всех влюбленных в ресторанах Pinskiy&Cо
День всех влюбленных —…
По традиции, к началу зимнего сезона азиатский ресторан Nama обновил специальное меню. Обращаясь к традициям жанра, шеф-повар Александр Левченков придумал новые блюда в авторской интерпретации. Гостей порадует неожиданная подача суши и сашими с лососем в стиле new style, тунцом и эби креветкой и опаленный тартар из говядины с лепешкой парата. Среди новинок азиатские пельмени вонтоны с цыпленком и пшеничной лапшой. Завершающим блюдом стал воздушный мусс из сезонного фрукта…
Наступает новогодняя пора — время подарков для друзей и близких! Ресторан современной азиатской кухни Nama подготовил для гостей праздничные боксы. Набор на четыре персоны включает фирменные позиции ресторана. Это авторские суши с гребешком и эби креветкой, хенд-роллы и тартар-роллы с угрем и лососем. Сет на шестерых дополнили двумя блюдами: суши new style с лососем и тунцом. Ассорти азиатских блюд можно заказать для ужина на компанию или в качестве подарка. Стоимость наборов — 4600 и 7000 руб.…
В азиатском ресторане Nama, что уже несколько лет работает в Ковенском переулке, стартовало специальное меню. В меню вошло пять авторских позиций, которые разработал шеф-повар Александр Левченков. Открывают список блюд хрустящие креветки с йогуртом из алоэ и печеным авокадо, далее следуют согревающий рамен с говядиной и утиная ножка с мятной грушей на горячее.
Для основного меню шеф разработал новые закуски: тако с тунцом, севиче из тунца с личи и авокадо.…
