ROZÉ & Dance — проект с обширной винной картой и меню в стиле fine dining-ЗОЖ от известного шеф-повара Ульяны Суздалкиной.
В меню: икра щуки, форели или осетра в сочетании с мильфеем (от 200 руб.), сиг с винегретом из томата и фисташковым маслом (950 руб.), большой зеленый салат с редисом и миндалем (780 руб.), печеный камамбер с лавандовым медом и кракле (1100 руб.), окрошка а ля Пугачев (780 руб.), суп «Ленинградэз» с белой и красной рыбой и ракушками (890 руб.), каламарата с немясом и муссом копченый кешью (750 руб.), дорадо en papillote с сезонными овощами (1700 руб.), котлета де воляй с фуа-гра (850 руб.) и многое другое.
В винной карте представлено 160 наименований, за ее создание отвечал сомелье Дмитрий Богданов. Упор сделали на розовые вина и игристое. В заведении можно познакомиться с историей каждой позиции карты.
