Рустикальный ресторан «Сад» в Санкт-Петербурге на ул. Большая Зеленина приглашает отдохнуть под кронами яблоневых деревьев. Маленький оазис загородной жизни посреди мегаполиса, заведение радует «дачным» интерьером и новым прочтением знакомых блюд.
За возможность сделать колоритные фото яблоневый сад ресторана полюбился фанатам инстаграма. А еще заведение привлекает внимание поклонников спорта, особенно тех, кто болеет за футбольный клуб Санкт-Петербурга. Все потому, что один из основателей ресторана «Сад» в СПб — тренер «Зенита» Сергей Семак. Любопытствующие приходят посмотреть на проект знаменитого спортсмена и неизменно впечатляются интерьером и отличной едой.
Modern Rustic Food: меню ресторана «Сад» в Санкт-Петербурге
За кухню заведения отвечает известный шеф-повар Андрей Красов, работавший в топовых ресторанах Москвы. Для «Сада» Андрей разработал концепцию, которая сочетает простоту и изысканность, традицию и авторский подход. В созданных им блюдах прослеживаются мотивы средиземноморской и азиатской кухонь, привычные ингредиенты мастер миксует в композиции, отражающие вкусы и рецепты со всего мира. Каждый гость ресторана «Сад» в Питере найдет в меню созвучные себе гастрономические интонации.
Интересна и техника приготовления: задействованы дровяная печь и открытый огонь. Так выпекают ароматную питу с орегано, к которой добавляют греческий соус дзадзики, хумус, сальсу из печеных овощей или мусс из феты и шпината. Таким аутентичным способом готовят лепешки с ягненком или фетой и трюфелем.
В ресторане «Сад» на улице Большая Зеленина меню не раздроблено на привычные категории, позиции следуют одна за другой, чтобы вовлечь гостей в обсуждение блюд. А поговорить есть о чем:
- тортеллини с креветками и зеленым луком в подливе из биска, понзу и масла кимчи;
- тартар из говядины с японским акцентом — стружкой тунца и соусом спайси;
- креветки пиль-пиль по классическому испанскому рецепту;
- сливочная бриошь с камчатским крабом и авокадо;
- тартар из гребешка с шисо и яблоком.
Пока беседуешь с официантом о таких кулинарных шедеврах, аппетит разыгрывается не на шутку. Меню ресторана «Сад» в СПб лаконичное, но очень интересное и разнообразное. Есть веганские позиции — например, чечевично-грибной суп с томатами и гренками, приправленный большим количеством зелени. Любители морепродуктов могут полакомиться осьминогом, кальмаром, сибасом и острым супом лакса.
А какие чудесные завтраки предлагает ресторан «Сад» на Петроградской стороне:
- сэндвич чиз мадам с сыром грюйер, соусом бешамель, трюфельной пастой и глазуньей;
- овсяная каша на миндальном молоке с медом, ягодами и кокосом;
- омлет с крабом, сливочной эмульсией и салатом из узбекских томатов, шпината и корна;
- яйца бенедикт с лососем под голландским сливочным соусом со шпинатом и разные другие вкусности.
Вы можете сами придумать свой завтрак, комбинируя глазунью, скрембл или омлет с разнообразными добавками: авокадо, лососем, креветками, крабом, черным трюфелем, томатами.
Алкогольная карта ресторана «Сад» на Петроградке
Винное сопровождение, разработанное шефом-сомелье Екатериной Кудрявцевой, включает достойную коллекцию классических этикеток и интересные марки от небольших домашних хозяйств. Представлены вина из Франции, Италии, Испании, Германии, Австрии, России, США, Аргентины, Австралии и Новой Зеландии.
О том, что коллекция ресторана «Сад» на Большой Зеленина подобрана с большим вкусом, свидетельствуют отзывы посетителей. Например, об американском Каберне Совиньон один из гостей пишет: «Просто замечательно! По бокалам такое классное вино практически нигде не подают!». Напитки в винной карте разделены на категории:
- Тонкие/деликатные.
- Яркие/ароматные.
- Янтарные.
- Плотные/пряные и др.
Всего в ресторане «Сад» на Чкаловской представлено около 120 наименований вина. Здесь также предложен широкий выбор коньяков, арманьяков, рома, кальвадоса, хереса, порто, граппы, мескаля и других премиальных напитков. Непременно попробуйте фирменные коктейли заведения.
Доставка от ресторана «Сад»
Все замечательные блюда ресторана можно заказать на дом. Доставка работает с 12 до 22 часов. Минимальная сумма заказа — 1500 руб. Еду привезут бесплатно, а при самовывозе сделают скидку 10%.
Зона доставки охватывает почти весь Петроградский район и часть Василеостровского. Границы обозначены на карте СПб, размещенной на официальном сайте ресторана «Сад» по ул. Большая Зеленина. Уточнить насчет адреса доставки можно по телефону +7 911 943 23 23
