Ресторан с традиционной русской кухней в Столярном переулке. В основе меню - классические блюда петербургской и северной кухни в классической и авторской вариации: стерлядь в шампанском с голландским соусом и красной икрой, речная форель подкопченная на ольховых стружках, мясо по-строгановски с белыми грибами и трюфельным маслом, телячий язык с овсом белыми грибами и муссом из кваса, котлеты из утки с картофельным пюре подкопчённым на можжевельнике и многое другое. Есть отдельное меню блюд с красной и черной икрой. Из барной карты предлагают домашние наливки и настойки на фруктах и ягодах, винную линейку, и крепкие позиции. В будние дни действует специальное обеденное предложение-меню по демократичной цене.
Рейтинг: 28 ноября 2011 года
Попытка реабилитироваться. Ведь за три года империя растаяла. Что закрылось, что продано. Потери. Даже свежая «Публика» закрылась.… читать дальше
Дата технического открытия – 5 ноября 2011 годаВ районе Сенной, в Столярном переулке открылся ресторан «Северянин». Это новый проект Эдуарда Мурадяна - такого не было со времен «Публики» на Владимирском, то есть с ноября 2009 года. «Северянин» -…
Ресторан русской кухни «Северянин» в Столярном переулке представляет Петербургские обеды. Каждый день по будням с 12 до 16 часов гости могут попробовать один из трех сетов, которые включают в себя блюда петербургской кухни; рецепты собраны из поваренных книг XIX века «Подарок молодым хозяйкам» Елены Молоховец и «С.-Петербургская кухня» Игнатия Радецкого. Каждый сет включает горячий напиток и бокал игристого или вина на выбор. Стоимость сета – 1500 рублей.
Так, сет №1…
8 гастрономических сетов Восьмого Петербургского Ресторанного Фестиваля
30 октября 2020
С 1 по 30 ноября в Петербурге вот уже в восьмой раз будет проходить Петербургский Ресторанный Фестиваль. В рамках фестиваля питерские рестораны представят гостям тематические сеты по фиксированным ценам – 990 и 1990 рублей. Также в заведениях появятся завтраки за 390 рублей. Одна из тем фестиваля – кухня балтийских стран. Шеф-повар ресторана «Блок» Евгений Зубов подготовил для своих гостей сет, состоящий из четырех курсов, посвященных конкретным странам. В блюдах встречаются такие ингредиенты,…
Гастрономический проект «Три века петербургской кухни» стартует в Петербурге
27 января 2020
Новый проект «Три века петербургской кухни», организаторами которого выступили Кирилл Зиминов и Станислав Смирнов, призван сохранять и возрождать гастрономические традиции города на Неве. В нем примут участие рестораны и шеф-повара города. Новый культурно-гастрономический проект состоится при поддержке Комитета по внешним связям Администрации Санкт-Петербурга.В период с 17 по 29 февраля состоится одноименный фестиваль, среди участников будут рестораны «Блок», Commons, «Северянин»,…
Даже для самого северного ресторана Санкт-Петербурга «Северянин» (Столярный переулок, дом 18) наступило лето, а значит, пришла пора представить летние гастрономические новинки. Сезонные блюда лаконично разместились в основном меню. Открывает самый жаркий сезон легкий салат из сезонных свежих овощей с добавлением творожного сыра (450 рублей). Не позабыли в «Северянине» и о традиционных холодных супах: шеф-повар заведения ввел в меню традиционную окрошку на квасе или кефире (390 рублей) и…
День рождения Игоря Северянина в ресторане «Северянин»
26 апреля 2019
4 мая для ресторана северной русской кухни «Северянин» (Столярный переулок, 18) — знаковое событие. В этот день исполняется 132 года со дня рождения русского поэта Серебряного века Игоря Северянина. Ресторан пропитан духом поэзии, и Игорь Северянин, как можно догадаться из названия заведения, считается здесь ключевой фигурой литературной среды.
В честь дня рождения великого поэта ресторан устраивает особое празднование с интересной программой, которая целиком и полностью будет посвящена…
