Вывеска над маленькой террасой в цветочках – сама скромность. Внутри выразительней, но не ярко; нарядно, но не броско. Фото про Америку времен сухого закона, кожаные кресла, рисованные мясники-яппи. Два компактных светлых зала, в каждом по открытой зоне; в первом зале это бар, во втором – кухня. Официантов нет; обслуживают гостей сами повара и бармены – смелый эксперимент, который делает место одушевленным, а еду – настоящим предметом интерьера. Где бы вы ни сели в первом зале с барной стойкой, вы от носа до хвоста отследите ваш будущий негрони и уточните у бармена, зачем фруктовое пиво мешать с ягермейстером. Где бы вы ни сели в зале втором, увидите, как парни-повара на открытой кухне кромсают мясо в ваш будущий тартар, услышите аромат бадьяна в бульоне для фо бо и зацените количество начинки в равиоли. Распределяйтесь по интересам.
Прошел год с момента последней рекламы «Трапписта» в московской колонке. Я ждал. И вот теперь, совершенно обнулившись, аки девственник, как сейчас модняво, могу написать! Короче привычного, но написать!
Веранда небольшая, как и в прошлом году… читать дальше
Ресторанный променад, что по обе стороны Московского простирается от станции метро «Парк Победы» в сторону аэропорта, застроился за какие-то несколько лет. Старообрядцам не беспокоиться: работающая с 1956 года легендарная пирожковая на этом…
Главной ценностью бранчей выходного дня в ресторанах Dreamteam по-прежнему является возможность уютного и комфортного времяпрепровождения в семейном кругу или с близкими людьми.А уже присутствие гастрольных шефов, кулинарные изыски в виде молекулярных экспериментов, шоколадных фонтанов в сопровождении коллекционных вин ― это приятное дополнение к меню бранчей.Каждое воскресенье с утра и до 5 часов вечера можно наслаждаться любыми блюдами ресторана, которые только желает душа. И даже если…
Осенние обновления в ресторанах особенно приятны и волнующи, поскольку множество сезонных продуктов, собранных осенью, открывают простор для воображения и создания новых шедевров.В ресторане Smoke BBQ вовсю используют осенние дары.Чего только стоит ферментированная с соком апельсина тыква, которая становится по задумке шеф-повара карпаччо с добавлением козьего сыра.Ревень становится базой для консоме и крема для десерта с имбирем и сливочным сыром. В ризотто появляются белые грибы с черным…
В Smokey Bones пройдет бранч бренд-шефа Алексея Каневского
6 апреля 2019
Для всех желающих услышать удивительные гастрономические истории, рассказанные шеф-поваром Алексеем Каневским на кухнях множества заведений - «Трапписты», Smoke BBQ, «Форно Браво» и Bombay Cafe, обязательно стоит посетить авторский бранч, который пройдет 21 апреля в пабе Smokey Bones.
В программе сет из пяти гастробаек - авторских неповторимых блюд, одновременно ярких и соответствующих обстановке.Необычный бранч, которые одновременно станет и экскурсией, и вернисажем запомнится гостям…
Буров и Кокков приготовят для гостей Smokey Bones барбекю и коктейли
24 сентября 2018
НПР.Недавно открывшийся в Петербурге паб Smokey Bones всё больше привлекает внимание любителей настоящей еды и хороших напитков. Стейки, птица и рыба из коптильни в сочетании с классическими или крафтовыми образцами пива – уверенно держат свою популярность. Доступные качественные вина, редкие джины, оригинальные коктейлей и настойки от шеф-бармена Юрия Мужичкова составляют прекрасную компанию предлагаемым в пабе блюдам.
25 сентября владельцы бара будут лично стоять за барной стойкой,…
