Кофейня SWAN расположилась на Петроградской стороне у Академии танца Бориса Эйфмана (улица Лизы Чайкиной). Название заведения в переводе с англ. «лебедь». SWAN позиционирует себя как спешелти-кофейня ― все напитки бариста варит из зерен ручной обжарки. Здесь делают акцент на качестве своего главного продукта и при готовке кофе используют высокие стандарты Specialty Coffee Association (SCA) ― международного объединения кофейных энтузиастов.
В меню ― традиционные напитки с кофеином: капучино, эспрессо, американо. Из авторских находок ― флэт уайт аффогато и какао с зефирками. В пару к кофе можно выбрать свежие круассаны, торты или сытные бутерброды по демократичным ценам. Меню будет постепенно расширяться, в первую очередь планируется добавить диетические блюда.
Интерьер заведения выполнен в стиле балетного зала: на стенах разместились декорированные зеркала, у одной установлен настоящий балетный станок. Внутри на уютных мягких диванах и стульях комфортно будет находиться 12-15 посетителям.
