Ресторан Vilnis на углу улицы Ленина и Большого проспекта - проект ресторатора Алексея Сергеева ("Монтенегро", "Морской каскад", "Таверна Гролле"). В интерьере ресторана использованы мягкие пастельные тона, много дерева и текстиля, что создает атмосферу тепла и уюта.
Во главе кухни стоит литовец Роберт Лукянскис, который готовит литовскую и европейскую кухни. Часть продуктов поступает с собственной фермы в Псковской области, что позволяет придерживаться принципа сезонности. Цитата из меню: шалтибарщай (национальный холодный борщ со свеклой) — 290 руб., цеппелины с мясом — 460 руб., салат из печени трески с малосольными огурцами и печеным картофелем (450 руб.), крабовый тортик с муссом из авокадо (590 руб.), сет паштетов из фазана, кролика и утки (550 руб.), ножка кролика по-лигурийски с томатами и оливками — 670 руб., крем-брюле — 390 руб. В барной карте акцент сделан на напитках Старого света, которые можно заказать как в бутылках (около 2500 руб.), так и побокально (от 250 руб).
Фотографии
Фотографии ресторана Vilnis
На карте
Заведения рядом
Поэт
Большой пр. П.С., 37
0.0
Italy на Большом
Большой пр. П.С., 58 (галерея бутиков «Априори», 4 этаж)
Самое важное: это опять попытка на три месяца или нет? С другой стороны, мне должны нравиться заведения, как будто специально созданные для рекламы этой колонки. «Работа над ошибками по дорожной карте Бориса». Начал я тогда с того, что название… читать дальше
Ресторан литовской и европейской кухни Vilnis открылся на Петроградской стороне на улице Ленина на месте ресторана V. Создатель Vilnis — ресторатор Алексей Сергеев (рестораны «Монтенегро», «Таверна Гролле»). Добротная и обстоятельная обстановка зала…
Наконец в сладком меню ресторана литовской кухни Vilnis появился национальный десерт шакотис. Пожалуй, это самый известный и любимый десерт в Литве, который чаще всего готовят на ярмарках и фестивалях; ни одна свадьба, крестины или крупное дружеское застолье не обходится без шакотиса. Приготовление десерта очень необычно — его готовят из сдобного теста на открытом огне. Густое тесто нанизают на шампур и пекут на огне, постоянно переворачивая. Получается «елочка» из теста с отверстием внутри;…
В пятницу, 13 декабря гостей приглашают на рождественский винный ужин в новый ресторан литовской кухни Vilnis, что находится на Петроградской стороне на улице Ленина, 18. Главная гастрономическая составляющая вечера — четыре перемены блюд, которые приготовят с участием фермерского гуся. Слово «фермерский» здесь используется по своему прямому назначению. Владелец ресторана Vilnis Алексей Сергеев уже три с половиной года получает многие продукты с собственной фермы в Псковской области. Кроме…
В ресторане Vilnis на Петроградской стороне случились сразу две новости. Первая: в заведении изменились часы работы, теперь гостей ждут с 10 утра до 23.30, кухня принимает заказы до 23 часов. Вторая новость: серьезно обновилось меню завтраков, которые и предлагают с 10 до 13 часов. Открывает список утренних блюд плотный завтрак по-литовски: яичница из двух яиц с картофелем, свиной литовской колбасой и зеленой фасолью со шкварками (490 руб.). Два блюда включают продукты с собственной фермы в…
В ресторане Vilnis на Петроградской — единственном в городе, где предлагают литовскую кухню, хорошие новости: запустили бранчи выходного дня. Каждую субботу и воскресенье с 13.00 до 17.00 гостей ждут на литовские блюда от шефа Робертаса Лукянскиса. Бранч проходит в формате all-you-can-eat: блюда выложены на мармитах на большом столе. Национальные картофельные клецки цеппелины с начинкой из свинины или творога — вареные или жареные, колбаски свиные, куриные и картофельные со шкварками,…
