⚠️ ВНИМАНИЕ! В связи с распространением коронавирусной инфекции во многих городах введены ограничения по работе ресторанов и баров. Следите за обновлениями раздела «Доставка» , там появляются актуальные предложения. Будьте здоровы! 🧡

Ресторан MUST

Проект от владельцев ресторанов Bona Capona
Адрес
Санкт-Петербург, Большой Проспект П.С. 54 Показать на карте
Время работы
пн.,вт.,ср.,чт. с 8:00 до последнего гостя; пт. с 8:00 до последнего гостя; сб. с 10:00 до 2:00; вс. с 10:00 до 23:00 Скорее всего открыто
Телефон
Средний чек
от 1000 до 2000 рублей
Особенности
Нашли неточность в описании? Вы представитель заведения?
Тип заведения
Способы оплаты
наличные банковская карта
Дата открытия
август 2018

В ресторане Must большую часть блюд из меню готовят на дровах единственной в России модели испанского гриля – Basque Josper. Вкус получается очень нежным, слегка копченым и дарит привычным блюдам совсем новые оттенки. С 8 утра здесь подают одни из самых ранних завтраков на Петроградской стороне, к тому же, они еще сытные и сбалансированные. Позавтракать можно сэндвичем с пастрами и домашним майонезом, а также жареными яйцами на булочке бао, либо испанским омлетом с лососем шеф-посола иди овсяной кашей на кокосовом молоке и не только.

Вечернее же меню, построено на двух китах: древесном гриле (хоспер) и сезонности. А для особенно любопытных гостей появились места за chef's table, чтобы они могли насытиться не просто блюдом, но и виртуозным процессом приготовления.

Каждый месяц в ресторане проходят ужины с участием знаменитых заграничных (и не только) шефов. Каждый из них знакомит с кухней своего региона и смелыми интерпретациями традиционных рецептов. Отдельного внимания заслуживает исключительная винная карта, сомелье ресторана при необходимости поможет с выбором. 

Фотографии

Фотографии ресторана MUST

На карте

Заведения рядом

 
Жан-Жак Руссо
Большой пр. П. С., 54 (Гатчинская ул., 2)
3.7
 
Литера G
Гатчинская ул., 2, Санкт-Петербург
0.0
 
Italy на Большом
Большой пр. П.С., 58 (галерея бутиков «Априори», 4 этаж)
4.3
 
Molly Sullivan / Молли Салливан
Большой пр. П.С., 35/4 (К/т «Мираж»)
0.0

Меню

Рецензия

thumb
Колонка ресторанного критика: ресторан MUST
без рекомендации
Про все подробности и секреты пресс-релиза, каллиграфа и покраску вы прочитаете не у меня, а в Открытии с Анной Коварской. Я же про другое. Надо было говорить про второй этаж в каждом первом материале по пресс-релизу, если его нет еще? «Недостроили,… читать дальше

Статьи

Градус ресторанной активности в Петербурге повышается. Сегодня мало открыться на Большом проспекте П. С., на оформление стен взять известного граффитиста, а в название – недвусмысленный императив. Новый проект от владельцев ресторанов Bona Capona…
6 августа 2018

Новости

 
Новый шеф возглавил кухню ресторана Must
В ресторане Must от владельцев сети Bona Capona случились перемены. Кухню ресторана на Большом проспекте Петроградской стороны возглавил Вячеслав Гнедовский, успевший поработать во многих петербуржских ресторанах от Gusto и Vox до «Трюфельного дома Бруно». Впервые на шефство заступил в ресторане «Сырник», продолжил в азиатских закусочных PoBo.   Полтора года назад Must позиционировали мясным местом с открытым баскским грилем, на котором мясо, птицу,…
 
Ужин в 4 руки от Леонида Иванова и Андрея Матюхи в ресторане Must
Must — ресторан авторской европейской кухни, расположенный на Большом проспекте Петроградской стороны в Санкт-Петербурге. Заведение занимает два этажа, но главной его особенностью является открытая кухня, вдоль которой расположено несколько посадочных мест для гостей.13 декабря в ресторане два профессиональных шеф-повара специально для гостей приготовят 7 курсов блюд в 4 руки. Интерьер в ресторане стильный и необычный, одной из интересных деталей можно назвать винтовую лестницу, а также…
 
День рождения ресторана MUST
Ресторан MUST готовится отпраздновать свой первый день рождения.28 сентября с 10 утра и до 19:00 каждый посетитель станет участником праздничного дня в ресторане. Всех гостей ждут приветственные бокалы игристого и необычайно яркое меню с шедеврами от шеф-повара. Настроение будет создавать музыка от диджея, в программе фокусы, веселье и ощущение праздника. Вход для всех желающих вкусно перекусить и зарядиться хорошим настроением бесплатный.А теперь немного о концепции ресторана. С момента…
 
Полуторачасовой нон-стоп в MUST
Гостям нужно мясо и вечеринка. Так решил шеф-повар ресторана MUST Александр Жеребцов. Он организовал мясную Чоризо Party прямо к 23 февраля.Идея организатору пришла внезапно, под вдохновением от гастотура в Барселону и знакомства с местной испанской кухней, изобилующей пряностями.23 февраля гостям ресторана будет предложена необычная авторская подача блюд в испанском стиле. Причем посетители могут пробовать их без ограничений в течение полутора часов, оттеняя насыщенные вкусы традиционным…
 
Новый шеф-повар в ресторане MUST
В ресторане MUST пополнение: поварской кооператив Bastards выводит нового участника в мир: Александр Жеребцов, новый шеф-повар ресторана MUSТ. Александр ранее возглавлял кухню в ресторане Clever cafe, Гастроном, затем в винном баре Greneta. Прошел стажировки в Таиланде на острове Панган, в Вильнюсе в ресторане Pirmas Dublis, в Риге в ресторане 3 Pavaru. Практические знания паназиатской и северной европейской кухни Александр закрепил стажировкой в ресторане Tickets в Барселоне, который занимает…

Отзывы пользователей

Отличное обслуживание. Впечатлил чай "Грецкий орех". Официанту Магомеду 5+ за обслуживание.

Кухня
Обслуживание
Интерьер
Дата посещения: 4 октября 2019
4 октября 2019

Чудесное место, интересный выбор завтраков, приятная музыка.

Кухня
Обслуживание
Интерьер
Дата посещения: 6 сентября 2019
6 сентября 2019

Самое вкусное мясо и стейки в городе. Рекомендую всем попробовать стейк Шатобриан и Мачете. Идеальная прожарка, подача. И завтрака обалденные!

Кухня
Обслуживание
Интерьер
Дата посещения: 31 мая 2019
31 мая 2019

Все было изумительно вкусно! Шикарное обслуживание! Спасибо большое Шеф повару и руководителю заведения! ❤️

Кухня
Обслуживание
Интерьер
Дата посещения: 26 мая 2019
26 мая 2019
Оставить отзыв о заведении
Написать отзыв
Авторизуйтесь, чтобы отмечать любимые рестораны, хранить историю посещенных мест, ставить оценки и писать отзывы
Для того, чтобы писать отзывы, нужно зарегистрироваться:
Войти как пользователь Авторизация по E-mail
Авторизовываясь, вы соглашаетесь с правилами использования сайта
Подборки ресторанов
Отзывы о ресторанах Санкт-Петербурга Все отзывы
Новые заведения, рейтинги и обзоры прямо в вашей ленте Присоединяйтесь к нам в