Ресторан Vincent / Винсент

Отвратительное отношение к клиентам. 4-го февраля для моих гостей был забронирован столик, с предупреждением, что с нами будет фотограф. Когда дело дошло до фотосессии красиво одетых сударынь, сидящих за своим столом, подбежавшая менеджер, начала орать и возмущаться "неприличным действом", запрещая делать фотографии, что противоречит федеральному закону об информации. Поэтому, будущие гости сего заведения, решившие себя запечатлеть, мотайте на ус - требуйте бумагу с официальной причиной запрета фотосъемки и далее оформляйте жалобу во все возможные инстанции.

* Приятно находиться, обжитой интерьер с вазой Лучший Сомелье, прям как у Бориса ваза есть - это «пять». Сервис от входа до последнего слова - это «пять». Еда, по-прежнему, не совсем «моя», так что, «звёздочка» и уважение.

Все просто, обслуживание отличное, интерьер стильный и симпатичный. Но ризотто пересоленое, а макароны плавают в масле. Вечер испорчен. С претензией согласились, но счет принесли по полной. Спорить не стал. Больше не пойду.

Всегда, сколько себя помню, на этом месте была булочная. Я не очень приветствую, когда закрываются исторически привычные места, но в данном случае, это не худший вариант. Посетив этот ресторан в первый раз, впечатления и интерьерные и вкусовые самые положительные. Великолепная кухня. Порции достаточные ( не много но и не мало- в общем в самый раз). Особенно понравился Наполеон по французскому рецепту - пальчики оближешь :))

На удивление милым оказалось это место.
Уж не знаю, что тут было до, но то, что предстало передо мной на данный момент мне пришлось очень по душе. А все потому, что внешний фасад здания абсолютно проигрывает внутреннему убранству ресторана. Проезжая мимо у меня и мысли не возникало, что внутри может быть так приятно и уютно одновременно.
В ресторане три зала, которые раскинуты по помещению как крылья птицы в полете... То есть по разным сторонам с большим холлом и гардеробом в самом сердце. При этом каждый из залов имеет свой личный стиль, но без потери общей объединяющей мысли дизайнера. Вроде ничего особенного там и нет, но расставленная по периметру мебель, так и приманивает очутиться в ее объятиях и почувствовать ее комфорт.

Что мы с успехом и сделали, расположившись в том зале, что со стойкой бара, удобно раскинувшись на диванчике идущем вдоль стены.
Тут же принесли меню, предложили напитки на старт, в общем, все как положено по регламенту...
Меню. Альбомного формата с приятной полиграфией. Позиций много и звучит все написанное красиво и аппетитно. Осталось только проверить на практике, каково все это на вкус...
Итак, в испытуемые блюда попали:
Зеленый салат с кедровыми орешками(290), очень вкусный зеленый салат, для любителей травку пожевать. Прекрасное авокадо в основе, смесь зеленых произрастающих и кедровые орешки. Заправлено все маслом, которое удивительным образом тоже было с привкусом орехов. Очень достойный вариант зеленого набора.

Салат с томатами и Фетой (250), отличные сахарные томаты и солоноватая брынза с парой колечек ароматного лука. Все просто банально, но и без сомнения очень вкусно.

Стейк из лосося в соевом маринаде с кардамоном и лапшой из кабачка(570), хороший кусочек рыбки с приятным маринадом, который придает ей пикантное послевкусие. Плюс лапша из кабачка с травами и как мне показалось каплей трюфельного масла...?! Все вместе прекрасно дополняют друг друга, и блюдо получается весьма удачным.

Медальоны из говядины с руколой и капонатой из баклажан и томатов(590). При заказе спросили прожарку, но, к сожалению, в нее же и промахнулись. Слегка передержали необходимый нам медиум-рэ до стадии медиум-велл. Но не беда, ибо само блюдо в совокупности впечатлений понравилось. Так как сверху медальонов сочно расположилась капоната, отлично подходящая к заявленному мясу.

На десерт созрели лишь до персикового сорбета(120), невероятно приятной кремовой консистенции и очень насыщенного вкуса. Пробовать обязательно, пока есть в наличии.

Напитки: Облепиховый морс(150) и Panna(150/0,25). Все в норме.

Эспрессо(140) и молочный коктейль(250)+(30) за карамельный сироп...

Сервис замечательный. Начиная со встречи в дверях, после которой с радостью знакомят со всем рестораном и в течение всей последующей трапезы. При большом желании даже придраться не к чему. Все очень своевременно с соблюдением всех возможных нюансов.
На мой взгляд, Винсент, получился очень достойным и при этом универсальным местом, которое не стыдно рекомендовать для любого случая. Будь то свидание, банкет-фуршет или деловая встреча. Да и просто для приятного каждодневного обеда-ужина оно идеально подходит...
И конечно для любителей и ценителей вина! Хотя знатокам этого "гиблого" дела и так все и вся по этому вопросу известно и тропа натоптана... А остальным же желаю сходить и познакомиться. Вероятно, оно того стоит....

* Для кого эта статья не первая моя, знает, что редко, но использую термин «четверошный». Синдром «четверошного» ресторана. На звездочку, да. Место, где, вроде, все хорошо, не видно больших проблем, а не цепляет. Бывает, достаточно этого «хорошо». Бывает, «все на четыре» - не лучшая характеристика. Хочется приговаривать «неплохо, неплохо, отнюдь, неплохо», но неплохие карты, это же отсутствие КОЗЫРЕЙ. Или людям не надо козыри, им нужно стабильно хорошее. И по разумной цене. Не более того. Так что, желаю только одного - развития!

Подробности: http://spb.allcafe.ru/news/boris/vincent

Очень приятная официантка.
Увидел в ленте новостей Бориса новую вывеску ресторана на Театральной площади и решил заехать. Захожу, а там все как три месяца назад, думаю, наверное ребрендинг такой, незаметный. Принесли меню, оно новое. Посмотрел, выбрал: тар тар из говядины, с ржаными гренками, утиную ферменрскую ножку конфи, тархун. Осмотрелся, а аудитория как в богеме))) Музыканты из кансерватории, иностранцы слегка помятые, уж не знаю почему, завсегдатай со злым лицом, который просто сидит и зло смотрит, погруженный в свои мысли. Все как всегда.

Тархун, слегка водянистый. Принесли тартар. красиво подан, листочки зеленые, яйцо перепелинное в серединке, тосты подкачали, тонкие слайсы хлеба высушенные до состояния сухарей, не люблю такие. Вместе с предложенным перцем мне все понравилось. Утиная ножка Конфи, с пюре. Симпатичная подача, великолепный соус с инжиром и пюре с томатами, великолепно дополняют сочную и вкусную ножку. Отлично. Очень понравилось.

Интерьер: диван по периметру в курящем зале, удобные стулья, достаточно светло, мило.

Сервис: старательно, мило, хорошо. Хостесс сказала, что они уже с декабря не "Богема", а вывеску просто долго делали. То есть получается, что я ходил в "Винсент" и не знал об этом)))

Резюме: пойду еще, ресторан удобно для меня расположен, атомсфера спокойная, меню обширное, надо многое попробовать. Хорошо!Рекомендую! УАААААА!)))