Кафе Wong Kar Wine / Вонг Кар Вайн

Впечатления наиприятнейшие, начиная с интерьера - крошечное заведение на несколько столов с современным дизайном не в стиле лофт - уже прекрасно. Уютно, сидеть удобно. Посуда красивая. Бирдекели милые. Хорошая подборка фоновой музыки.

Продолжая обслуживанием: персонал доброжелательный, прикольные такие неформального вида ребята.
И заканчивая тем, для чего, собственно и пришли - едой:

тартар из тунца (430)


свеж и незабит, сырный крем и авокадо в тему, но можно и без них;


татаки из говядины (360)


придраться не к чему, мясо - нежное, заправка отменная;


пад тай с креветками (420)


ладен и гармоничен, единственное, креветки могут быть и понежнее/посочнее;


том ям (450) (выглядывает из-за пад тая) - радость и счастье сквозь слезы, мне показался лучшим из того, что я пробовала в Питере. Существенный минус один - ничтожно мало риса чтобы потушить этот пожар.


Отдельно хочу отметить напитки: отличная подборка вин, соответствующих кухне заведения. Грюнер изумительно оттенил все, что должен был оттенить. Прекрасное вино. Похвалить стоит и замечательное пиво: уж на что я спокойна к крафту, но Хентай от AF Brew стоит отдельного упоминания, заявленные ароматы лимона, белых цветов и зеленого чая присутствуют и ярко заявляют о себе, сухой вкус и легкая горчинка, легкость и ненавязчивость (так о нем и пишут). Любителям на заметку.


Спасибо, с удовольствием придем еще.

Добрый день. Был с женой, шел целенаправленно в данное заведение.
Итак, пришли, сам зал очень маленький, столов до 10 точно, но место было мы сели и начали выбирать, что же такое взять чтоб не очень острое, но вкусное и необычное.
В итоге брали на двоих, друг у друга пробовали.
Том Ян- вкусный в меру острый, далеко не каждый раз могу доесть его до конца, но тут без проблем, хоть и острый. В обще 5-ка.
Салат с апельсином и грибами- обычный холодный салат из овощей и фруктой, в общем ничего особенного. 3-4.
Треска- все хорошо, но пересолено, нам как людям вообще дома выкинувших соль, она чувствуется особенно сильно. 4-ка
Тыква с изюмом и сливочным сыром- изумительное блюдо, которое хочется заказывать снова и снова. 5-ка++++.
Тофу с чем то, но тофу как тофу, обычный.
Пана кота, такой варинат десерта я ел впервые, всем рекомендую, обязательно попробовать, чтобы было с чем сравнивать. 5-ка твердая.
В общем место не плохое, пойду ли снова, скорее всего да, но не скоро.

Готовят чудесно! Невероятные сочетания вкусов в каждом из опробованных блюд. Обожаю том ям, пробую его везде (такой индикатор для меня) и здешний выше всяких похвал! Хороший персонал, вроде "все свои", но границ никто не переходит, это важно.
В общем нежно люблю этот маленький ресторанчик, постоянно в него возвращаюсь и рекомендую всем любителям азиатской еды.

Очередной опыт "без опыт", тем более, сложна стезя винная и азиатская. Но тут приятственно. Половина блюд вкусны, какие то вина, наверное, хороши. Да. Вернусь.

Подробности: http://spb.allcafe.ru/news/boris/wong-kar-wine

Скромное, потайное место на грустном отрезке Фонтанки привлекло мое внимание еще на этапе первых пресс-релизов. На дворе осенняя хандра и беспросветная мрачность, отчего душа просит яркости в еде и взрывных вкусов. Как известно паназия в этом главный специалист, призванный взбодрить огнем рецепторы.
Как уже было замечено на этом куске набережной все еще можно без труда припарковаться, но потом начинаются легкие сложности, если можно их так назвать.
Вход найти нелегко, а само заведение можно опознать только по тусклому свету в окнах. Вывеска отсутствует, как и схема попадания в недра. Подключая логику, мы определили, что вход - это неприметная дверь в темной арке. Смело дергаем и не боимся, если Вам туда надо.
Все внутренне содержание - это скромное помещение в форме куба. Интерьер пропагандирует все спектры минимализма. Сплошная скамья вдоль окна с подушками для седалища, к ней маленькие столики, следом деревянная стена с геометрическими выпуклостями и аскетичная стойка бара оттенка переспелой вишни с лаконичным названием. Живописные мазки вносят разно форматные стулья и этого в принципе достаточно.

Есть еще обалденный вид из окон, правда, повсеместная серость его немого смазывает.

Не знаю как в остальной части, а на скамье сидеть удобно. Вот только подушки так и норовят съехать вниз под моей вращающейся пятой точной. Может, это особенности моего передвижения в пространстве, но очень хотелось их приклеить к насесту. Возможно, об этом стоит подумать.
Меню растянулось на весь лист подложки. Выбрать есть из чего, звучит все неплохо.
Как любительница хумуса, первым делом попросила на старт новое веяние в этой части:
Свекольно-нутовая паста с горячей лепешкой(320). Выглядит жизнеутверждающе, но есть несколько но. Сама паста довольно вкусная, но излишне сухая, прямо неприятно крошится. Очень хочется, чего-нибудь связывающего ее воедино. При этом она сильно холодная. Если учесть, что лепешки прибыли чуть теплыми, то к общему знаменателю блюдо не пришло. Чуть теплее бы пасту и горячее лепешки, блюдо однозначно заиграет выгодней.

Суп с куриной грудкой и вешенками(250). Удача, но тоже не сильно горячая. Приятный вкус, правда, перца нам все же не хватило. Доработав остроту можно смело рекомендовать на пробу.

Овощи с зеленой чечевицей в кисло-сладком соусе(210). Выглядит радужно, как раз в той степени, чтобы получить порцию необходимой цветотерапии. Хорошие овощи, прекрасно приготовленные, только лука слишком много. Хотелось более ровной пропорции. Чечевица с морковкой отличная, но тяжелая, как мясо. Все не осилила.

Курица с рисом в красном карри(320). Вкус блюда звучит приглушенно. Остроты нет, яркости кари отчего-то тоже. Это вкусно, но ожидания были немного другие. На мой субъективный взгляд, здесь надо добавить какой-нибудь специи, потому что пока это сильно русифицированный вариант.

Торт с ромом и папайей(150). Слишком просто и скромно. Это единственное, что меня не зацепило вообще. Самый обычный бисквитный торт. Рома не нашла, папайи маловато.

Но все недочеты по кухне перекрывает одна единственная вещь, кофе по-гонконгски(150). Не слукавлю, если скажу, что за этот напиток можно продать душу...
Мало того, что бодрит не по-детски, так еще и невероятно вкусно, да так, что мне придется протоптать тропу в это место, как только сонная пелена вновь падет на мои томные глаза с поволокой осенней грусти.

Обязательно размешивать в нем сгущенку, ибо иначе бессмысленно.
Чай с цукатами, имбирем и кардамоном(150), приятный черный час с тонким послевкусием заявленных специй, возможно, даже слишком тонким. Опять хочется больше... Всего.
Сервис очень дружелюбный. Гостей рады видеть, как и рады услышать искреннее мнение. Блюда готовят небыстро, если учесть, что в помещении мы были одни. Конечно, не смертельно долго, но для обеда работающего клерка промежуток критический. Есть еще один момент, на котором хочется заострить внимание. Это приборы, которые стоит класть в ведерко априори. Не потому, что палочками потреблять умеют не все, хотя это тоже довод, а хотя бы потому, что некоторые блюда без них есть неудобно. Например, намазывать пасту на лепешку. Хотелось бы увидеть нож, ибо консистенция не позволяет зачерпнуть ее краем булочки.
Итого. Единственный раз, когда мне захотелось дать оценку за кухню авансом, добавив балансирующий на грани балл. Будем считать, что это зачет за интересное кофе. Многое еще нужно доработать, но чувствуется, что потенциал к этому имеется. Есть блеск в глазах и желание расти вперед, что заметно. Конечно, в большей степени ресторан выглядит, как очередное место для своих, но если все пойдет в сторону прогресса, думаю, из этой невеселой ниши им удастся вырваться. Место, безусловно, приятное, несмотря на свою простоту. Вернуться хочется. Кончено за кофе, но возможно, и за пробой оставшихся позиций в меню. Не исключаю тот факт, что мой выбор был просто не самый удачный, а настроение не самое лучшее. Хочется дать еще один шанс и в первую очередь себе. Может, это у моей гастрономической интуиции сбился прицел

Заведение, созданное тремя людьми без опыта в данной сфере. Настраивает на пессимистичный лад. Но вот я читаю, что повар-то там - из Umao. А это повод обрадоваться.
Шли-шли по набережной Фонтанки, борясь с метелью, вот уже и современный интерьер виден в окна, а входа нет. Со стороны фасада только вход в комитет профессионального образования, зарешечено. Надо зайти в арку и там уже красная дверь в кафе. Помещение маленькое, поэтому от открытой двери струя холодного воздуха добивает и до дальних столиков, страшно подумать, каков был бы эффект при входе с продуваемого ветрами фасада, а не из более-менее тихой подворотни.
Интерьер деревянно-минималистичный, светлый и свежий (только южная стена мрачно темная, как лакричное мороженое).

Официант (и администратор?) сидит за столом с ноутбуком, оперативно реагирует на появление гостей, приносит подкладки с меню, предупреждает о 20% скидке (вчера был последний день!). Попросили уточнить, что в стоп-листе - все с бататно-свекольной смесью. Уточнили и нет ли в блюдах орехов - нет, нету, только арахис.
Салаты 250-350, супы 200-300, горячее 250-500 - цены не пугающие, скажем так. Оставалось выяснить, какие тут порции.
По напиткам - сидр/эль/пшеничное/стаут - уже неплохо, сидр в стоп-листе, Ст. Антон по 200 за 0,5 (раскрутилась марка-то, куда ни придешь - Св. Антон). Эль Laughing Sam 230 за 0,5. Что является правильной ценой за данный тип пива. Оказалось, есть и винная карта, просто ее по умолчанию не приносят - 0,15 шираза за 150.


Салат с манго, угрем и сельдереем за 340. Главный вопрос - а сколько ж там будет угря? Много! За 330 рублей приносят одного угря больше, чем в любом ролле с угрем за 330, не говоря уже о порциях сашими за такие деньги. Всех титульных ингредиентов хватает, заправка легкая кисловатая, не забивает вкус. Огурец и черный кунжут дополняют картину.
Салат с папайей и лососем за 330. Тут надо сделать уточнение - в меню вегетарианские блюда отмечены листиком, а острые - треугольником. Очень умно. Так вот этот салат треугольником не отмечен. И при этом это сочетание лосося, кубиков папайи, соевых ростков и листьев салата острое as hell, так как в него миллиметровыми колечками наструган перец чили. Это вкусно, спору нет, но если салат закажет НЕ-любитель острого, успокоенный системой обозначений в меню, то, не исключено, вернет, не доев. Замечательный салат - просто добавьте треугольник рядом. Можно даже два.

Кисло-сладкий овощной суп с водорослями вакамэ за 200. Признаюсь, первые пара ложек показались дико острыми - во рту все еще горело после остатков салата с лососем, но потом рецепторы вернулись в норму и ощутили насыщенный сладковатый овощной бульон, помимо титульных ингредиентов попадаются вешенки. Ничего сверхъестественного. Не хватает какого-то акцента.

Пад тай с креветками за 330. Совершенно аутентичный образец, сравнивая с воспоминаниями о Пхукете и Паттайе, один в один. Комментарии излишни.
Овощи в кисло-сладком соусе с зеленой чечевицей за 250. Тут примерно та же история, что с супом. Да, вкусно, но скучно донельзя. Это не горячее блюдо, это гарнир. В чашке чечевица с явной соевой солоностью, рядом тушеные овощи в соусе. Ждал конгломерата, получил аналитический вариант, где все по полочкам.
В десертах всего три позиции, спросили совета, официант, не задумываясь, рекомендовала жареное мороженое с вареньем из чили (220).

Перчики чили есть, мелкая соломка цукатов тоже рядом, мороженое в панировке с кокосовым вкусом, а варенье где, я так и не понял. Никаких претензий к блюду, вопрос только к формулировке в меню.
Кухня отдает блюда неравномерно, мой суп прибыл после горячего второго гостя, мое горячее - минут через 10-12 после того, как предыдущие перемены закончились. Не самый оптимальный порядок.
Про все блюда спрашивали, понравилось ли, отметили неожиданную остроту салата.
Итого очень понравилась кухня, помимо кухни есть несколько "зон роста". Хорошее отношение цена-качество. Только беспокоюсь теперь - как там "Умао" без этого повара?

- Моя бабушка курит трубку, трубку курит бабушка моя! – затягивает баском девица за соседним столом под хохот своих подруг. За другим, парень в вязаной шапке и две дивы в образе чинно уплетают в шесть палочек одну лапшу на троих. Бумкает музыка. Вдоль общего насеста у окон громоздятся разнокалиберные стулья с не менее колоритными седоками. Живенько, лофтово, арт-сортир и вход из подворотни. Причем здесь Кар-Вай, чье имя сунули в этот нехитрый нейминг, я так и не понял. Или это слишком тонко. Здесь даже TV нет, не то что кино или фото. Почему, например, не Мао Цзэдун или Иосиф Кобзон? Интрига, однако.


Суть концепт-идеи в контрастном совмещении великого и смешного – вина и питерской паназии. Именно поэтому скромный по нынешним меркам список вин дополняет азиатское меню из хитов преимущественно тайского и вьетнамского происхождения. СЧ около 1000, бокал вина 140-260, бутылка 770-2300. Ассортимент на фото. Суши нет! Но есть Чай с кофе и сгущенкой(150).


На просьбу посоветовать что-то этакое официантка с вафельным полотенцем в заднем кармане брюк, доверительно сообщает, что можно смело брать все, так как они открылись недавно и еще никто ничего особенно не ругал. Но платить можно только кешем и на просьбу расплатиться проездным отказала, заметив, правда, что вчера все-таки получила чаевые жетоном на метро. Приятный сервис, простой и дружелюбный. Как тут и надо.
Собрал тайский сет – Салат из папайи(330) Том Ям(310) Пад Тай(330) и Мусс из маракуйи(200). Салат – огонь, пылающий очень похожими тайскими нотами. Подача в стиле бич-кафе и лосось вместо креветок, но щедр свежей папайей, пакчоем и огненной заправкой. Неплохо.
Том Ям один из лучших в этой ценовой категории. Удачный баланс узнаваемых вкусов и запахов, но без дров натурализма. Шиитаке, креветки, лайм, приличного риса плошка. Вкусно. Зачет.


Пад Тай в классике это баланс сладкого кислого и соленого вкуса достигаемый особым набором ингредиентов. Здесь это просто вок-лапша с курицей. Тамаринд практически не читаем, лапша и курочка сухие, ростков маша и орехов нет, о рыбном соусе и речи нет. Не Пад Тай, но как просто лапша нормально. А вот десерт успех, который украсил бы и ресторанное меню. На деревянной тарелке небольшая итало-банка «майонеза», в крышке которой рядом несколько шоколадных шариков ручной сборки, а в самой банке очень приятный и очень калорийный сливочный крем с маракуйей и копьем тархуна. Неплохо.


Итого. Хенд мейд кежуэл сделанный лучше, ярче и интересней собратьев по лоукост цеху. И пусть это мини местами весьма условно, неожиданная «взрослость» кухни это оправдывает. Идите. Правда если у вас нет свитера в ромбик, красных кед и модной вязаной шапки, с местными леди у вас конечно шансов нет, но. Если вы глубоко и безнадежно женаты, вам далеко «за..», а в душе вы все еще студент, то какие на фиг кеды. Идите не думая, здесь-таки можно кое-что попробовать по почти тайским ценам и пусть веселый хохот юных дев вокруг вам будет бонусом. В конце концов, если вы на "диете", это еще не значит что нельзя смотреть "меню".