В рубрике «Открытия» читайте материал Ильи Ч. о ресторане «Пельмения»: «…На месте, где ранее был бар «Каракуль», то есть в доме 25 по набережной Фонтанки, открылся ресторан «Пельмения». На вывеске написано «моно кухня» и это смелое заявление внушает. Не принято на нашем рынке общепита так сужать рамки: все как-то предпочитают добавить суши в меню итальянкой кухни, «Цезарь» в кухню русскую и «Оливье» в предложение рыбного ресторана. Вроде криминала-то в этом особого нет, но в целом обезличивает предложения и лишает выбора. В «Пельмении» всё принципиально: эклектике - отказать, даешь однозначность. Поэтому в меню – пельмени народов мира. Компанию им составляют только десерты и «аперитивы» - овощи, слоенья. Раздел именно так и назван – «аперитив-меню», что подчеркивает ту функцию, которую призваны выполнять включенные в него позиции – занять время до подачи главного, то есть пельменей (того или иного вида)…». Прочитать текст целиком
Адрес ресторана «Пельмения»: Санкт-Петербург, Фонтанки реки наб., 25
